Las mujeres que comen más alimentos ricos en fibra durante la adolescencia y la edad adulta, especialmente muchas frutas y verduras, pueden tener un riesgo significativamente menor de cáncer de seno que aquellas que comen menos fibra dietética cuando son jóvenes, según un nuevo estudio a gran escaladirigido por investigadores de la Harvard TH Chan School of Public Health.
El estudio se publicará en línea el 1 de febrero de 2016 en Pediatría .
"Los estudios previos sobre la ingesta de fibra y el cáncer de mama casi no han sido significativos, y ninguno de ellos examinó la dieta durante la adolescencia o la edad adulta temprana, un período en el que los factores de riesgo de cáncer de mama parecen ser particularmente importantes", dijo Maryam Farvid, visitandocientífico de la Escuela Harvard Chan y autor principal del estudio: "Este trabajo sobre el papel de la nutrición en la vida temprana y la incidencia de cáncer de seno sugiere uno de los pocos factores de riesgo potencialmente modificables para el cáncer de seno premenopáusico".
Los investigadores observaron a un grupo de 90,534 mujeres que participaron en el Estudio de Salud de Enfermeras II, una gran investigación a largo plazo de los factores que influyen en la salud de las mujeres. En 1991, las mujeres, de 27 a 44 años en ese momento,completaron cuestionarios sobre su ingesta de alimentos, y lo hicieron cada cuatro años después de eso. También completaron un cuestionario en 1998 sobre su dieta durante la escuela secundaria. Los investigadores analizaron la ingesta de fibra de las mujeres mientras se ajustaban a una serie de otros factores, como la raza, antecedentes familiares de cáncer de mama, índice de masa corporal, cambio de peso con el tiempo, historial de menstruación, consumo de alcohol y otros factores dietéticos.
El riesgo de cáncer de seno fue 12% -19% menor entre las mujeres que comieron más fibra dietética en la edad adulta temprana, dependiendo de cuánto más comieron. La ingesta elevada de fibra durante la adolescencia también se asoció con un riesgo 16% menor de cáncer de mama general yRiesgo 24% menor de cáncer de mama antes de la menopausia. Entre todas las mujeres, hubo una fuerte asociación inversa entre la ingesta de fibra y la incidencia de cáncer de mama. Por cada 10 gramos adicionales de ingesta diaria de fibra, por ejemplo, aproximadamente una manzana y dos rebanadas depan de trigo integral, o aproximadamente media taza de frijoles cocidos y coliflor o calabaza cocida: durante la edad adulta, el riesgo de cáncer de seno disminuyó en un 13%. El mayor beneficio aparente provino de la fibra de frutas y verduras.
Los autores especularon que comer más alimentos ricos en fibra puede reducir el riesgo de cáncer de seno en parte al ayudar a reducir los altos niveles de estrógeno en la sangre, que están fuertemente vinculados con el desarrollo del cáncer de seno.
"De muchos otros estudios sabemos que el tejido mamario está particularmente influenciado por carcinógenos y anticancerígenos durante la infancia y la adolescencia", dijo Walter Willett, profesor de Epidemiología y Nutrición Fredrick John Stare en la Escuela Harvard Chan y autor principal del estudio ".ahora tenemos evidencia de que lo que alimentamos a nuestros hijos durante este período de la vida también es un factor importante en el riesgo futuro de cáncer ".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por Harvard TH Chan Escuela de Salud Pública . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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