La nueva tecnología portátil está ayudando a proporcionar herramientas novedosas para perder peso. Una forma es proporcionar retroalimentación del recuento de mordidas, lo que permite a los usuarios realizar un seguimiento de la cantidad de picaduras durante una comida. Los investigadores de la Universidad de Clemson querían analizar cómo proporcionar retroalimentación del recuento de mordidaspodría influir en los comedores en diferentes situaciones y determinar su eficacia en presencia de señales ambientales vinculadas a comer en exceso. El estudio encontró que las personas que recibieron retroalimentación de bocado comieron menos y redujeron su ingesta general durante una comida. Los resultados completos se publican en el Revista de la Academia de Nutrición y Dietética .
Los investigadores reclutaron adultos jóvenes para consumir una comida en el laboratorio. En la primera ronda, algunos sujetos fueron equipados con dispositivos de retroalimentación de recuento de mordidas y se les dio un plato pequeño o grande. El grupo que recibió retroalimentación de recuento de mordidas redujo significativamente su consumo independientemente deSin embargo, los tamaños de placa más grandes aún consumen más que los que se les dan placas más pequeñas. Los tamaños de placa más grandes se han relacionado positivamente con el consumo excesivo. Si bien la retroalimentación del conteo de mordidas ayudó a mitigar la influencia conocida del tamaño de la placa, no fue suficiente para superarla por completo.
"Se encontró que la presencia de retroalimentación del recuento de mordidas condujo a una reducción en el consumo general. Este hallazgo es consistente con la literatura actual que muestra que la retroalimentación sobre el consumo lleva a las personas a consumir menos", explicó Phillip W. Jasper, candidato a doctorado en HumanFactor Psychology, Departamento de Psicología, Universidad de Clemson. "Se descubrió que este tipo de retroalimentación no elimina el efecto de las señales ambientales como el tamaño de la placa. Las personas pueden comer menos cuando reciben retroalimentación de mordida, pero la retroalimentación por sí sola puede no ser suficienteen términos de ayudarlos a tomar un número 'apropiado' o 'normal' de mordeduras, particularmente en presencia de platos grandes ".
En la segunda ronda, los sujetos recibieron una meta de mordida baja 12 mordidas o una meta de mordida alta 22 mordidas para su comida. Curiosamente, ambos grupos alcanzaron sus metas, pero el grupo de mordida baja tomó más grandemordidas, lo que resultó en que ambos grupos tuvieran niveles comparables de consumo. Esto reveló una relación compleja entre los objetivos de conteo de mordidas y la ingesta de energía. "Es posible que este comportamiento compensatorio sea intencional, una reacción a una limitación percibida de tal manera que los participantes creyeron 12 mordidas aser demasiado restrictivo de una meta ", señaló el Sr. Jasper." En otras palabras, en un esfuerzo por alcanzar la saciedad sin superar la meta dada, los participantes sintieron que debían tomar bocados más grandes de lo que normalmente lo harían ".
Con el fin de gestionar de manera efectiva la creación de un objetivo realista de mordedura sin hacer que las personas sientan que necesitan compensar en exceso con las picaduras más grandes, los investigadores sugieren ayudar a los pacientes a establecer un nivel de referencia de mordeduras en todas las comidas más meriendas antes de establecer cualquier objetivo de número de mordedura.Después de evaluar el comportamiento típico, los profesionales pueden trabajar con los pacientes para establecer objetivos de mordida personalizados que estén ligeramente por debajo de su promedio, lo que les ayuda a reducir la ingesta a través de menos picaduras sin sentir que tienen que compensar en exceso ". Es posible reducir la cantidad demordidas y de manera apropiada para que las personas ni siquiera sepan que están reduciendo sus picaduras y su ingesta calórica. Durante el período de tiempo de una dieta efectiva, ese delta en la ingesta de energía realmente tiene un fuerte impacto en el aumento de peso general y el cambio de peso", agregó el Sr. Jasper.
La retroalimentación del recuento de mordiscos es un arma excelente contra el llamado "margen sin sentido", o la cantidad que las personas comen sin pensar realmente en ello. Al proporcionar información en vivo sobre la cantidad de picaduras, las personas serán más propensas a dejar de comer cuando sea apropiadollenos y ser más conscientes de lo que están comiendo ". Queremos que las personas sean conscientes de lo que están haciendo. Eso es lo realmente importante. Queremos que sean conscientes de su alimentación, y la retroalimentación de los bocados es una forma de mantenerpersonas conscientes de sus comportamientos alimenticios ", explicó el Sr. Jasper.
Los nuevos enfoques, como proporcionar comentarios sobre el recuento de picaduras, pueden ayudar a las personas preocupadas por el sobrepeso y la obesidad a comer menos al proporcionarles indicadores externos de su consumo de energía. Conocer la cantidad de picaduras es mucho menos abstracto que saber la cantidad de calorías ".el monitoreo es una de las piedras angulares de la pérdida de peso exitosa ", concluyó el Sr. Jasper." Al dar a las personas retroalimentación del conteo de mordidas, que es un buen indicador de la ingesta de energía, saben cuánto han comido o bebido, saben suingesta para que puedan ajustar mejor sus comportamientos de gasto de energía ".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por Ciencias de la salud de Elsevier . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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