Los investigadores han identificado un antioxidante, rico en brócoli, como una nueva sustancia antidiabética. Un estudio de pacientes muestra niveles significativamente más bajos de azúcar en sangre en los participantes que comieron extracto de brócoli con altos niveles de sulforafano.
"Hay fuertes indicios de que esto puede convertirse en un valioso complemento de la medicación existente", dice Anders Rosengren, Docente en Fisiología Metabólica de la Universidad de Gotemburgo.
La publicación en la revista Medicina traslacional de la ciencia se basa en la investigación de varios años en la Academia Sahlgrenska y el Centro Wallenberg de Medicina Molecular y Traslacional, Universidad de Gotemburgo, y la Facultad de Medicina de la Universidad de Lund.
El objetivo era encontrar nuevos medicamentos contra la diabetes tipo 2 abordando un mecanismo de enfermedad importante: la elevada producción de glucosa en el hígado. El medicamento clásico metformina funciona haciendo exactamente eso, pero a menudo causa efectos secundarios gástricos y tampoco se puede tomarcuando la función renal se reduce severamente, lo que afecta a muchos con diabetes.
Disminución del azúcar en la sangre
Los investigadores comenzaron por mapear los cambios genéticos en el hígado en la diabetes. 50 genes demostraron desempeñar papeles clave. Luego se compararon con diferentes sustancias en la búsqueda de compuestos que pudieran afectar a estos genes clave en particular, y así atacar la enfermedad enun frente amplio
De las 2.800 sustancias investigadas mediante análisis matemáticos basados en computadora, el sulforafano demostró tener las mejores características para la tarea. Por lo tanto, se identificó un antioxidante que se estudió previamente para el tratamiento del cáncer y las enfermedades inflamatorias, pero no para la diabetes.
Los experimentos con células fueron seguidos por estudios en animales en ratas y ratones con diabetes inducida por la dieta. El azúcar en la sangre de los animales que recibieron sulforafano se redujo en un 23 por ciento en cuatro semanas, y en un 24 por ciento en los que recibieron metformina.
"Probamos eliminar el sulforafano del extracto y el efecto desapareció. También observamos los genes del hígado de los animales y vimos que los 50 genes clave habían cambiado en la dirección correcta", dice Anders Rosengren.
ratones y hombres
Con el conocimiento de que el sulforafano no daña a las personas, que ya estaba documentado, se realizó un estudio de pacientes con alrededor de cien pacientes. Básicamente, todos estaban en tratamiento con metformina, pero en el grupo que tomó sulforafano todas las mañanas durante 12 semanas, los pacientescon un control deficiente de la glucosa y un IMC de 30 o más factores bien conocidos asociados con la producción elevada de glucosa tuvieron niveles de azúcar en sangre significativamente más bajos que el grupo placebo. En otras palabras, el sulforafano benefició exactamente a esos pacientes, totalmente 17 en el estudio, que tienenProducción elevada de glucosa en el hígado.
Se extrae una dosis diaria de sulforafano de cuatro a cinco kilogramos de brócoli. El plan es tener una preparación de alimentos funcional dentro de dos años. El desarrollo se lleva a cabo con la organización de agricultores Lantmännen.
"El sulforafano se dirige a un mecanismo central en la diabetes tipo 2 y tiene un perfil leve de efectos secundarios. Como alimento funcional, puede llegar a los pacientes más rápido que un medicamento, y también es un concepto interesante desde una perspectiva de diabetes donde la dieta es central", dice Anders Rosengren.
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Materiales proporcionado por Universidad de Gotemburgo . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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