Se cree que la dieta desempeña un papel en el riesgo de cáncer. La investigación actual muestra que aproximadamente el 30% de los cánceres podrían prevenirse mediante modificaciones nutricionales. Si bien existe un vínculo comprobado entre la obesidad y ciertos tipos de cáncer, se sabe menos acerca de cómoLa relación entre la energía y el peso de los alimentos, también conocida como densidad de energía en la dieta DED, contribuye al riesgo de cáncer. Para averiguarlo, los investigadores analizaron la DED en las dietas de las mujeres posmenopáusicas y descubrieron que el consumo de alimentos con alta DED estaba vinculado a un 10% de aumento en el cáncer relacionado con la obesidad entre las mujeres de peso normal. Sus hallazgos se publican en el Revista de la Academia de Nutrición y Dietética .
DED es una medida de la calidad de los alimentos y la relación de las calorías con los nutrientes. Cuantas más calorías por gramo de peso tiene un alimento, mayor es su DED. Los alimentos integrales, incluidos vegetales, frutas, proteínas magras y frijoles se consideran bajos en calorías.Alimentos DED porque proporcionan muchos nutrientes usando muy pocas calorías. Los alimentos procesados, como las hamburguesas y la pizza, se consideran alimentos ricos en DED porque se necesita una mayor cantidad para obtener los nutrientes necesarios. Estudios anteriores han demostrado que el consumo regular de alimentos ricos enDED contribuye al aumento de peso en adultos.
Para obtener una mejor comprensión de cómo la DED por sí sola se relaciona con el riesgo de cáncer, los investigadores utilizaron datos sobre 90,000 mujeres posmenopáusicas de la Iniciativa de Salud de la Mujer, incluida su dieta y cualquier diagnóstico de cáncer. El equipo descubrió que las mujeres que consumieron una dieta más alta enLos DED tenían un 10% más de probabilidades de desarrollar un cáncer relacionado con la obesidad, independientemente del índice de masa corporal. De hecho, el estudio reveló que el mayor riesgo parecía limitado a las mujeres que tenían un peso normal al inscribirse en el programa.
"El efecto demostrado en mujeres de peso normal en relación con el riesgo de cánceres relacionados con la obesidad es novedoso y contrario a nuestra hipótesis", explicó la investigadora principal Cynthia A. Thomson, PhD, RD, profesora de Ciencias de Promoción de la Salud de la Universidad deArizona Mel y Enid Zuckerman College of Public Health en Tucson, AZ. "Este hallazgo sugiere que el control del peso por sí solo puede no proteger contra los cánceres relacionados con la obesidad si las mujeres favorecen un patrón de dieta indicativo de alta densidad de energía".
Aunque restringir los alimentos densos en energía puede desempeñar un papel en el control del peso, los investigadores descubrieron que el aumento de peso no fue el único responsable del aumento en el riesgo de cáncer entre las mujeres de peso normal en el estudio. Hipotetizan que la DED más alta en las mujeres de peso normal puedecausar desregulación metabólica que es independiente del peso corporal, que es una variable que se sabe que aumenta el riesgo de cáncer.
Si bien se necesitan más estudios para comprender cómo la DED puede desempeñar un papel en el riesgo de cáncer para otras poblaciones, como los jóvenes y los hombres, esta información puede ayudar a persuadir a las mujeres posmenopáusicas a elegir alimentos bajos en DED, incluso si ya tienen un cuerpo sanoíndice de masa.
"Entre las mujeres de peso normal, la DED más alta puede ser un factor contribuyente para los cánceres relacionados con la obesidad", concluyó el Dr. Thomson. "Es importante destacar que la DED es un factor de riesgo modificable. Las intervenciones nutricionales dirigidas a la densidad energética, así como a otras relacionadas con la dietaLos enfoques preventivos contra el cáncer están garantizados para reducir la carga del cáncer entre las mujeres posmenopáusicas ".
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Materiales proporcionados por Elsevier . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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