Un nuevo estudio realizado por investigadores del Estudio Longitudinal Irlandés sobre el Envejecimiento TILDA en el Trinity College de Dublín, Irlanda, ha demostrado por primera vez que una cantidad sustancial de adultos mayores de 50 años están en riesgo de deficiencia de vitamina B12 y folato elvitamina natural vinculada al suplemento dietético, ácido fólico.
Los investigadores encontraron que uno de cada ocho adultos en Irlanda tiene deficiencia de vitamina B12; uno de cada siete tiene deficiencia de ácido fólico; y hay variaciones en la deficiencia en diferentes provincias de Irlanda, además de variaciones que dependen de la salud, el estilo de vida y el tiempodel año medido. Los resultados forman parte del mayor estudio representativo de este tipo realizado entre personas mayores en Irlanda y se acaban de publicar en la revista. Revista británica de nutrición .
Tanto la vitamina B12 como el folato son esenciales para la función nerviosa, la salud del cerebro y la producción de glóbulos rojos y ADN. Numerosos estudios han demostrado que el bajo estado nutricional de folato y B12 está relacionado con una mala salud a largo plazo, especialmente entre las personas mayores.
En Irlanda, la fortificación de los productos alimenticios es voluntaria y algunos alimentos como los cereales listos para consumir están enriquecidos con micronutrientes como el ácido fólico, aunque esto es inconsistente entre los productos fortificados y con el tiempo, lo que da como resultado una exposición aleatoria.Se han repetido llamamientos para una política oficial de fortificación obligatoria de alimentos básicos como el pan, con ácido fólico, para reducir la aparición de defectos del tubo neural en los bebés. Tal política también reduciría la prevalencia de la deficiencia de folato en los adultos mayores que son másSin embargo, antes de que esto pueda ocurrir, se necesita información completa sobre la prevalencia y los determinantes de la deficiencia.
Nuestro estudio sugiere que la costumbre actual de la fortificación voluntaria de los alimentos es ineficaz para prevenir la deficiencia o el bajo estado de estas vitaminas entre las personas mayores. Los resultados son relevantes no solo para Irlanda sino para todos los países que no tienen la fortificación obligatoria.
Hallazgos clave :
Al comentar sobre la importancia de la investigación, el autor principal del estudio e investigador asociado de TILDA, el Dr. Eamon Laird, dijo :
"Este es el estudio representativo más grande y más completo sobre el estado de la vitamina B12 y el folato en adultos mayores jamás realizado en Irlanda. Existen diferencias notables en la prevalencia de la deficiencia en diferentes factores de estilo de vida, como la obesidad y el tabaquismo, ambosfactores de riesgo modificables. Nuestros hallazgos proporcionarán datos útiles para ayudar a fundamentar la política de salud pública, en particular con respecto a la propuesta de fortificación obligatoria con ácido fólico y / o vitamina B12. Para colocar nuestros hallazgos en contexto, en un país como los Estados Unidos donde el ácido fólico obligatoriose produce la fortificación con ácido, las tasas de bajo nivel de folato son de alrededor del 1,2% en los adultos mayores en comparación con el 15% en Irlanda ".
La profesora Anne Molloy, autora principal del estudio señaló :
"Este estudio muestra un nivel sorprendente de folato inadecuado entre las personas mayores, a pesar de muchos años de fortificación voluntaria con ácido fólico de ciertos alimentos en el mercado irlandés. Las preocupaciones relacionadas con la ingesta excesiva de ácido fólico, particularmente en las personas mayores, han estado en el corazónde los debates actuales sobre los riesgos de la fortificación con ácido fólico en toda la población. Sin embargo, en países como los EE. UU., la fortificación obligatoria de los alimentos con ácido fólico durante los últimos 20 años ha evitado millones de casos de deficiencia de folato sin efectos adversos comprobados. Salud pública irlandesalas autoridades necesitan actuar sobre los hechos de estudios como el nuestro ".
La profesora Rose Anne Kenny, investigadora principal de TILDA, dijo :
"Las altas tasas de deficiencia de vitamina B observadas en la población de adultos mayores son motivo de preocupación y, dado que esto se puede tratar fácilmente con la fortificación, esto tiene importantes implicaciones políticas y prácticas para el gobierno y los servicios de salud. TILDA ha apoyado constantemente las políticasa los responsables al proporcionar datos basados en pruebas sólidas sobre los que hacer recomendaciones, pero también al ayudar con la información de las personas más vulnerables y, por lo tanto, de aquellos a quienes se debe atacar ".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por Trinity College Dublín . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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