Un nuevo estudio presentado en el Revista de la Academia de Nutrición y Dietética descubrió que después de beber una pequeña cantidad de cafeína, los participantes consumieron un 10 por ciento menos en un desayuno buffet proporcionado por los investigadores, pero este efecto no persistió durante todo el día y no tuvo impacto en las percepciones de los participantes sobre su apetito. Basado en estos hallazgos, los investigadores han concluido que la cafeína no es efectiva como un supresor del apetito y como ayuda para perder peso.
"La cafeína se agrega con frecuencia a los suplementos dietéticos con afirmaciones de que suprime el apetito y facilita la pérdida de peso. Investigaciones anteriores han especulado que la cafeína acelera el metabolismo o afecta a los químicos cerebrales que suprimen el apetito. Además, la evidencia epidemiológica sugiere que los consumidores regulares de cafeína tienen menosíndice de masa corporal IMC que los no consumidores. El propósito de nuestro estudio fue determinar si la cafeína de hecho puede estar relacionada con la ingesta reducida de alimentos o la supresión del apetito, y si los resultados varían según el IMC ", explicó el investigador principal Leah M. Panek-Shirley, PhD, Universidad SUNY en Buffalo, Departamento de Ciencias del Ejercicio y Nutrición, Buffalo, NY, EE. UU.
En promedio, los estadounidenses beben ocho onzas de café por día. Cincuenta adultos sanos de 18 a 50 años visitaron el laboratorio de los investigadores semanalmente durante un mes para participar en el estudio. Cada vez, se les pidió que bebieran jugo con máscafeína que era equivalente al consumo de cuatro onzas 1 mg / kg u ocho onzas 3 mg / kg de café, o no café como una dosis de placebo. Treinta minutos después, los participantes recibieron instrucciones de comer tanto o tan pococomo querían de un abundante desayuno buffet. Los investigadores pidieron a los participantes que registraran todo lo que comían durante cada día de estudio completo y les enviaron correos electrónicos recordatorios cada hora, vinculados a una encuesta en línea, para documentar su ingesta y apetito en cada intervalo.
El estudio determinó que después de beber el jugo con 1 kg / mg de cafeína, los participantes consumieron aproximadamente 70 calorías menos de lo que consumieron después de beber jugo con 3 mg / kg o sin cafeína añadida. Después de revisar lo que los participantes comieron por el resto decada día del estudio, encontraron que la pequeña disminución en la ingesta no persistió. Los participantes compensaron la ingesta reducida en el desayuno más tarde en el día. Además, no hubo diferencias en el apetito reportado asociado con las dosis de cafeína. Finalmente, sus IMC individuales teníansin efecto sobre la ingesta de alimentos o el apetito en los tres niveles de cafeína.
"Este estudio, por la naturaleza de su diseño riguroso, refuerza la importancia de los buenos hábitos alimenticios y no depender de ayudas para la pérdida de peso no respaldadas o prácticas poco saludables", comentó Carol DeNysschen, PhD, RD, MPH, CDN, FAND, uno de losinvestigadores, profesora y presidenta del Departamento de Salud, Nutrición y Dietética, SUNY Buffalo State College, Buffalo, NY, EUA. Explicó el rigor del diseño doble ciego, aleatorizado y cruzado del estudio: el orden dellas dosis se asignaron al azar para los 50 participantes, tanto los participantes como los investigadores no sabían la dosis de las muestras que se presentaban, y todos los participantes recibieron todos los tratamientos de dosis, actuando así como sus propios controles para permitir las comparaciones de sus respuestas individuales.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por Elsevier . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Referencia del diario :
Cite esta página :