Hace unos 3.500 años, ya había un comercio rápido de pescado en las costas del sudeste del mar Mediterráneo. Esta conclusión se desprende del análisis de 100 dientes de pescado que se encontraron en varios sitios arqueológicos en lo que hoy es Israel. El pez de agua saladade donde se originaron estos dientes es la dorada, también conocida como dorade. Fue capturada en la laguna de Bardawil en la costa norte del Sinaí y luego transportada desde Egipto a sitios en el sur de Levante. Este transporte de peces persistió durante aproximadamente 2,000años, comenzando a finales de la Edad del Bronce y continuando en el período bizantino temprano, aproximadamente 300 a 600 dC ". Nuestro examen de los dientes reveló que la dorada debe haber venido de un cuerpo de agua muy salino, que contiene mucha más sal que el agua enel mar Mediterráneo ", dijo el profesor Thomas Tütken de la Universidad Johannes Gutenberg de Mainz JGU. El geocientífico participó en el estudio junto con colegas de Israel y Gotinga. El BardawLa laguna se formó hace 4.000 años, cuando el nivel del mar finalmente se estabilizó después del final de la última Edad de Hielo.La laguna se pescó intensamente y fue el punto de origen de un extenso comercio de pescado.
Como lo demuestran los hallazgos arqueológicos, la pesca fue un factor económico importante para muchas culturas antiguas. En el sur de Levante, la dorada dorada con el nombre científico de Sparus aurata los pescadores costeros locales ya lo pescaban hace 50,000 años. Pescados más exóticos, como la perca del Nilo, ya se comercializaban entre Egipto y Canaán hace más de 5,000 años. Sin embargo, el estudio actual muestra hasta qué punto el comercio entrelos vecinos aumentaron a finales de la Edad del Bronce y continuaron durante 2.000 años en el Período Bizantino. "La laguna de Bardawil fue aparentemente una fuente importante de pescado y el punto de partida para las entregas de pescado a Canaán, Israel de hoy, a pesar de que la dorada podría haber tenidosido capturado allí localmente ", afirmó el coautor, el profesor Andreas Pack, de la Universidad de Gotinga.
Dientes de pescado documentan más de 2.000 años de comercio
La dorada es un pez alimenticio que se alimenta principalmente de cangrejos y mejillones. Tienen una dentición durofágica con dientes en forma de botón que les permite aplastar las conchas para llegar a la carne. Para los fines del estudio, 100 conchas grandesse examinaron dientes de grietas doradas que se originan en 12 sitios arqueológicos en el sur de Levante, algunos de los cuales se encuentran tierra adentro, otros en la costa y cubren un período de tiempo desde el Neolítico hasta el Bizantino.Los investigadores analizaron el contenido de los isótopos de oxígeno ^ 18O y ^ 16O en el esmalte dental de la dorada.La relación de ^ 18O a ^ 16O proporciona información sobre la velocidad de evaporación y, por lo tanto, sobre el contenido de sal del agua circundante en la queel pez vivía. Además, los investigadores pudieron estimar el tamaño del cuerpo del pez en función del tamaño de los dientes con grietas en la cáscara.
Los análisis mostraron que parte de la dorada dorada se originó en el sureste del Mediterráneo, pero que aproximadamente tres de cada cuatro deben haber vivido en un cuerpo de agua muy salino. El único agua que se cuestiona en la localidad es la delLa laguna de Bardawil, cuyo agua hipersalina tiene un contenido de sal de 3.9 a 7.4 por ciento, proporcionando el ambiente perfecto para el crecimiento de la dorada.La laguna de Bardawil en la costa del Sinaí tiene aproximadamente 30 kilómetros de largo, 14 kilómetros de ancho y tiene un máximoprofundidad de 3 metros. Está separada del Mediterráneo por un estrecho banco de arena.
"Hubo una ruta continental desde allí a Canaán, pero los peces probablemente se secaron primero y luego se transportaron por mar", agregó Tütken. Incluso en aquel entonces, el besugo probablemente era un pescado muy popular, aunque es imposible de estimarcantidades reales consumidas. Sin embargo, se hizo evidente que el pescado comercializado desde el período de la Edad del Bronce tardío era significativamente más pequeño que en la era anterior.
Según los investigadores, esta reducción en el tamaño del cuerpo es un signo de un aumento en la intensidad de la pesca que condujo a un agotamiento de las poblaciones, que también se observará en los tiempos modernos ". Parece que la pesca y el comerciode peces se expandió significativamente, de hecho hasta tal punto que los peces no tuvieron la oportunidad de crecer tanto ", continuó Tütken, señalando que esta era una forma temprana de la explotación comercial sistemática de peces, un tipo de proto-acuicultura, que persistió durante unos 2.000 años.
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Materiales proporcionado por Johannes Gutenberg Universitaet Mainz . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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