Los niños recolectores y horticultores en la selva amazónica no gastan más calorías en su vida cotidiana que los niños en los Estados Unidos, pero sí gastan calorías de manera diferente. Ese hallazgo proporciona pistas para comprender y revertir las tendencias mundiales de obesidad y mala salud metabólica,según un investigador de la Universidad de Baylor en un estudio publicado en Avances científicos .
"La sabiduría convencional sugiere que un estilo de vida cada vez más sedentario y libre de gérmenes, lo que resulta en un bajo gasto de energía diario, es un factor principal que subyace a las crecientes tasas de obesidad en los EE. UU. Y en otros lugares", dijo Samuel Urlacher, Ph.D., profesor asistentede antropología en la Universidad de Baylor. "Los resultados de nuestro estudio desafían esa noción. Demostramos que los niños amazónicos con estilos de vida físicamente activos y desafíos inmunológicos crónicos en realidad no queman más calorías que muchos niños más sedentarios que viven aquí en los Estados Unidos"
"Esta similitud en el gasto de energía sugiere que el cuerpo humano puede equilibrar de manera flexible los presupuestos de energía en diferentes contextos", dijo Urlacher. "En última instancia, comer demasiado, no moverse muy poco, puede estar en el centro del aumento de peso a largo plazo yla transición nutricional global que a menudo comienza durante la infancia "
El estudio - "Restricción y compensaciones regulan el gasto de energía durante la infancia" - se publica en Avances científicos , una revista de la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia.
Los modelos estándar en nutrición humana suponen que el uso habitual de energía es "aditivo", de modo que el ejercicio y otras tareas metabólicas aumentan el gasto total diario de energía, que es la cantidad total de calorías que los humanos queman cada día. Consiste constantemente más, gasta más totalcalorías. Sin embargo, ese modelo ha sido desafiado cada vez más por estudios que sugieren que el gasto energético diario total está "restringido" dentro de un rango humano relativamente estrecho. Constantemente hace más ejercicio, gasta menos calorías en otras tareas metabólicas y no tiene calorías adicionales en general. Hasta ahora, noLa investigación había probado directamente estos dos modelos opuestos de uso de energía entre los niños que viven en entornos difíciles.
Para investigar cómo los niños gastan calorías, Urlacher y sus colegas recolectaron datos energéticos de 44 niños Shuar recolectores y horticultores de 5 a 12 años y los compararon con los de niños industrializados en los Estados Unidos y el Reino Unido. Los Shuar son una poblaciónde alrededor de 50,000 personas que viven en la aislada región amazónica de Ecuador. Sin un fácil acceso a las tiendas y la tecnología que ahorra mano de obra, continúan confiando predominantemente en un estilo de vida basado en la subsistencia de la caza, la pesca, la alimentación y la horticultura a pequeña escala.gasto, los investigadores utilizaron métodos estándar de seguimiento de isótopos y respirometría, la primera vez que se utilizó un enfoque de vanguardia entre los niños en una población basada en la subsistencia. Esta nueva información se combinó con datos que reflejan la actividad física, actividad inmune, estado nutricional y crecimiento.
Los resultados brindan un fuerte apoyo a las restricciones y compensaciones en el gasto energético de los niños. El estudio encontró que :
"Estos hallazgos avanzan el trabajo previo entre adultos, mostrando que el gasto de energía también está limitado durante la infancia", dijo el coautor Herman Pontzer, Ph.D., profesor asociado de antropología evolutiva en la Universidad de Duke.
Los investigadores argumentan que debido a que las limitaciones de energía subyacentes a menudo pueden limitar el crecimiento físico, dicha restricción tiene implicaciones para comprender la disminución del crecimiento infantil y su mayor riesgo asociado de obesidad adulta y enfermedades metabólicas como la diabetes tipo 2 y la hipertensión. Específicamente, los hallazgos implican queun alto grado de actividad física e inmune puede reducir la energía disponible para el crecimiento, incluso cuando la comida es abundante.
Una conclusión clave del estudio es que el cambio rápido en la dieta y el aumento de la ingesta de energía, sin disminuir la actividad física o la carga de enfermedades infecciosas, pueden ser la base más directa del aumento de peso crónico que impulsa el aumento global de la obesidad. Sin embargo, "el ejercicio sigue siendo críticamente importantepara la salud y para el control del peso dados sus efectos sobre el apetito, la masa muscular, la función cardiopulmonar y muchos otros factores ", dijo Urlacher." Nuestros resultados no sugieren lo contrario. Todos deberían cumplir con los niveles diarios recomendados de actividad física ".
Los investigadores reconocen varias formas de mejorar su estudio en el futuro, incluida la consideración de un rango de edad más amplio de niños, la comparación de poblaciones de estudio adicionales y la recopilación de datos longitudinales que abarcan el desarrollo económico y la variación del estilo de vida dentro de una sola población en transición. Es importante que los autores lo hagancontinúe buscando formas de aplicar mejor sus hallazgos para mejorar la salud entre los shuar y otras poblaciones a nivel mundial.
Urlacher, codirector del Proyecto de Salud e Historia de Vida Shuar a largo plazo, ha pasado más de 25 meses viviendo con los Shuar desde 2011.
"Realmente me importan los shuar", dijo Urlacher. "La ciencia es emocionante, pero, en última instancia, esperamos que nuestra investigación pueda ayudar a mejorar la salud entre los shuar, en los Estados Unidos y en otros lugares".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Baylor . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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