Comer un desayuno abundante en lugar de una cena abundante puede prevenir la obesidad y el nivel alto de azúcar en la sangre, según una nueva investigación publicada en la Endocrine Society Revista de Endocrinología Clínica y Metabolismo .
Nuestro cuerpo gasta energía cuando digerimos los alimentos para la absorción, digestión, transporte y almacenamiento de nutrientes. Este proceso, conocido como termogénesis inducida por la dieta DIT, es una medida de qué tan bien está funcionando nuestro metabolismo y puede diferir dependiendoa la hora de comer
"Nuestros resultados muestran que una comida que se come en el desayuno, independientemente de la cantidad de calorías que contiene, crea el doble de termogénesis inducida por la dieta que la misma comida que se consume en la cena", dijo la autora correspondiente del estudio, Juliane Richter, M.Sc., Ph.D., de la Universidad de Lübeck en Alemania. "Este hallazgo es significativo para todas las personas, ya que subraya el valor de comer lo suficiente en el desayuno".
Los investigadores realizaron un estudio de laboratorio de tres días en 16 hombres que consumieron un desayuno bajo en calorías y una cena alta en calorías, y viceversa en una segunda ronda. Encontraron que el consumo idéntico de calorías condujo a un DIT 2.5 veces mayor en la mañana queen la noche después de comidas altas en calorías y bajas calorías. El aumento inducido por los alimentos de las concentraciones de azúcar en sangre e insulina disminuyó después del desayuno en comparación con la cena. Los resultados también muestran que comer un desayuno bajo en calorías aumentó el apetito, específicamente para los dulces.
"Recomendamos que los pacientes con obesidad y las personas sanas coman un desayuno abundante en lugar de una cena abundante para reducir el peso corporal y prevenir enfermedades metabólicas", dijo Richter.
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Materiales proporcionado por La Sociedad Endocrina . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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