La ingesta de leche láctea se asocia con un mayor riesgo de cáncer de seno en las mujeres, según un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Loma Linda Health.
Lácteos, soja y riesgo de cáncer de mama: esas leches confundidas, publicadas en el Revista Internacional de Epidemiología descubrió que incluso cantidades relativamente moderadas de consumo de leche láctea pueden aumentar el riesgo de cáncer de seno en las mujeres, hasta un 80% dependiendo de la cantidad consumida.
El primer autor del artículo, Gary E. Fraser, MBChB, PhD, dijo que el estudio de observación ofrece "pruebas bastante sólidas de que la leche láctea o algún otro factor estrechamente relacionado con el consumo de leche láctea es una causa de cáncer de mama en las mujeres".
"Consumir tan poco como 1/4 a 1/3 de taza de leche láctea por día se asoció con un mayor riesgo de cáncer de seno del 30%", dijo Fraser. "Al beber hasta una taza por día, el riesgo asociadosubió al 50%, y para aquellos que beben dos o tres tazas por día, el riesgo aumentó aún más del 70% al 80% ".
Las directrices dietéticas actuales de los EE. UU. Recomiendan tres tazas de leche por día. "La evidencia de este estudio sugiere que las personas deberían ver esa recomendación con precaución", dijo Fraser.
Se evaluaron las ingestas dietéticas de casi 53,000 mujeres norteamericanas para el estudio, todas las cuales inicialmente estaban libres de cáncer y fueron seguidas durante casi ocho años. Las ingestas dietéticas se estimaron a partir de cuestionarios de frecuencia de alimentos FFQ, también repetidos retiros de 24 horas,y un cuestionario de referencia tenía preguntas sobre demografía, antecedentes familiares de cáncer de seno, actividad física, consumo de alcohol, uso de medicamentos hormonales y de otro tipo, exámenes de detección de cáncer de seno e historial reproductivo y ginecológico.
Al final del período de estudio, hubo 1,057 nuevos casos de cáncer de seno durante el seguimiento. No se encontraron asociaciones claras entre los productos de soya y el cáncer de seno, independientemente de los lácteos. Pero, en comparación con el bajo o ningún consumo de leche, mayorla ingesta de calorías lácteas y leche láctea se asoció con un mayor riesgo de cáncer de mama, independientemente de la ingesta de soja. Fraser señaló que los resultados tenían una variación mínima al comparar la ingesta de leche entera o baja en grasa; no se observaron asociaciones importantes con el queso yyogur.
"Sin embargo", dijo, "los alimentos lácteos, especialmente la leche, se asociaron con un mayor riesgo, y los datos predijeron una reducción marcada en el riesgo asociado con la sustitución de leche de soya por leche láctea. Esto aumenta la posibilidad de que las leches alternativas a la leche seanuna opción óptima "
Un efecto peligroso de los lácteos es consistente con el reciente informe de AHS-2 que sugiere que los veganos, pero no los lacto-ovo-vegetarianos, experimentaron menos cáncer de seno que los no vegetarianos.
Fraser dijo que las posibles razones de estas asociaciones entre el cáncer de seno y la leche láctea pueden ser el contenido de hormonas sexuales de la leche láctea, ya que las vacas, por supuesto, están lactando y, a menudo, aproximadamente el 75% del rebaño lechero está preñado. Cáncer de seno en mujereses un cáncer que responde a las hormonas. Además, la ingesta de lácteos y otras proteínas animales en algunos informes también se asocia con niveles sanguíneos más altos de una hormona, el factor de crecimiento similar a la insulina-1 IGF-1, que se cree que promueve ciertos tipos de cáncer.
"La leche láctea tiene algunas cualidades nutricionales positivas", dijo Fraser, "pero deben equilibrarse con otros posibles efectos menos útiles. Este trabajo sugiere la necesidad urgente de realizar más investigaciones".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Centro Adventista de Ciencias de la Salud de la Universidad de Loma Linda . Original escrito por Briana Pastorino. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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