Una intervención a nivel nacional para reemplazar la sal doméstica regular con sustitutos de la sal enriquecida con potasio en China podría prevenir casi medio millón de muertes cardiovasculares por año, según un nuevo estudio de modelos publicado en el British Medical Journal .
El estudio encontró que, en general, los efectos de la sustitución de la sal que disminuyen la presión arterial podrían prevenir alrededor de 460,000 muertes por enfermedades cardiovasculares ECV cada año, incluidas 208,000 debido a un accidente cerebrovascular y 175,000 debido a una enfermedad cardíaca.
También se estimó que previenen unos 743,000 eventos de ECV no fatales cada año, incluidos 365,000 derrames cerebrales y 147,000 ataques cardíacos, y disminuyen las tasas de enfermedad renal crónica ERC en alrededor de 120,000 cada año, o casi el siete por ciento de los casos nuevos.
El Dr. Jason Wu, uno de los autores principales del estudio y Jefe de Programa de Ciencias de la Nutrición en el Instituto George, dijo que reemplazar la sal regular con sustitutos de sal enriquecidos con potasio combina los efectos reductores de la presión arterial de la reducción de sodio y el aumento de la ingesta de potasio.
"Si bien la ingesta de potasio en China es baja, la ingesta de sodio está muy por encima de los niveles recomendados, principalmente por la sal que se usa en el hogar, en la cocina o en la mesa", dijo.
"La sustitución de la sal es, por lo tanto, una estrategia prometedora para reducir la presión arterial y enfermedades relacionadas como la ECV y la ERC en China, donde más de dos millones de muertes se atribuyeron a la presión arterial elevada en 2015. Nuestros hallazgos sugieren que una intervención a nivel nacional para fomentar el uso de potasiosustitutos de la sal enriquecidos podrían prevenir casi una de cada nueve muertes por ECV en China "
Una parte importante de este estudio fue analizar los beneficios potenciales de la reducción de la presión arterial al mismo tiempo que el posible riesgo para las personas con ERC debido al aumento de la ingesta de potasio. Autor principal, investigador principal del Instituto George y ahora asistente de investigaciónEl profesor de la Facultad de Ciencias y Políticas de Nutrición de Friedman en la Universidad de Tufts, Matti Marklund, PhD, dijo que las preocupaciones sobre el riesgo potencial de una mayor ingesta de potasio en personas con ERC eran particularmente relevantes en China, donde la mayoría de las personas con ERC desconocen su condición.
"Nuestro estudio de modelos sugiere que con este tipo de intervención, los beneficios superan en gran medida los daños en la población general. De hecho, incluso entre las personas con ERC, hay beneficios netos sustanciales", dijo.
Entre un estimado de 17.2 millones de personas con ERC, los efectos de la intervención que reducen la presión arterial podrían prevenir alrededor de 32,000 muertes por ECV, pero el aumento de la ingesta de potasio y los niveles más altos de potasio en la sangre podrían causar unas 11,000 muertes adicionales por ECV, resultando en un estimado de 21,000muertes evitadas en general.
"El hallazgo de beneficios cardiovasculares netos en las personas con ERC sugiere que alentarlos a evitar los sustitutos de la sal enriquecida con potasio en una intervención nacional podría resultar en un daño general ya que luego perderían los beneficios de la presión arterial reducida. Sin embargo, enfoques alternativos comoSe debe evaluar la mejora de la detección de ERC y un control más estrecho de los niveles de potasio en pacientes diagnosticados para minimizar los riesgos potenciales ", agregó el Dr. Marklund.
Comer demasiada sal aumenta la presión arterial, que es uno de los principales contribuyentes a la muerte prematura por accidente cerebrovascular o enfermedad cardíaca. Se estima que el consumo excesivo de sal en todo el mundo causa alrededor de tres millones de muertes cada año.
En China, la ingesta de sodio es más del doble del límite recomendado por la OMS, y casi la mitad de los chinos de 35 a 75 años tienen presión arterial alta. Casi el 30 por ciento de los accidentes cerebrovasculares mortales en los chinos menores de 70 años son atribuibles al alto consumo de sodio.
En contraste con la mayoría de los países occidentales, el mayor contribuyente de sodio en la dieta en China es la sal discrecional es decir, la sal agregada en el hogar durante la cocción o en la mesa, lo que contribuye a aproximadamente dos tercios de la ingesta de sodio.
"Nuestro estudio sugiere que un programa nacional para reemplazar la sal regular con 'sustitutos de sal' bajos en sodio para la cocina casera, podría tener un gran impacto en la carga de ECV en China", dijo el Dr. Marklund.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Instituto George para la Salud Global . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Referencia del diario :
Cita esta página :