A medida que los líderes cívicos y los planificadores urbanos trabajan para hacer que las ciudades sean más sostenibles y habitables invirtiendo en espacios al aire libre y actividades recreativas como andar en bicicleta y caminar, los investigadores de Princeton han identificado el beneficio de una actividad que los legisladores pasan por alto en gran medida: la jardinería doméstica.
Los investigadores descubrieron que, en toda la población del estudio, el nivel de bienestar emocional o felicidad informado durante la jardinería era similar a lo que informaban las personas al andar en bicicleta, caminar o cenar, según un estudio publicado en la revista Paisaje y planificación urbana . La jardinería doméstica fue la única actividad de las 15 estudiadas para las cuales las mujeres y las personas con bajos ingresos informaron un mayor bienestar emocional que los hombres y los participantes de ingresos medios y altos, respectivamente.
"Esto tiene implicaciones para la equidad en la planificación de la acción alimentaria teniendo en cuenta que las personas con ingresos más bajos tienden a tener menos acceso a opciones de alimentos saludables", dijo el autor correspondiente Anu Ramaswami, profesor de Princeton's Sanjay Swani '87, profesor de estudios de la India, profesor de asuntos civiles y ambientalesingeniería y el Instituto Ambiental de Princeton PEI. "La jardinería podría proporcionar los beneficios para la salud de las frutas y verduras frescas, promover la actividad física y apoyar el bienestar emocional, lo que puede reforzar este comportamiento saludable".
Los beneficios de cultivar un huerto para la felicidad fueron similares a través de las fronteras raciales y entre las áreas urbanas y suburbanas, dijo el primer autor Graham Ambrose, especialista en investigación en el Departamento de Ingeniería Civil y Ambiental de Princeton. Además, si las personas trabajaban solas o con otros nodiferencia, y las personas que mantenían huertos informaron un mayor nivel de bienestar emocional promedio que las personas que trabajaban en jardines ornamentales.
Los hallazgos provienen de un estudio de 370 personas en el área metropolitana de Minneapolis-St. Paul para el cual las personas usaron una aplicación de teléfono celular llamada Daynamica para informar sobre su bienestar emocional mientras participaban en cualquiera de las 15 actividades diarias. La aplicación fue desarrollada porel coautor del estudio, Yingling Fan, profesor de planificación urbana y regional en la Universidad de Minnesota, quien dirigió un estudio más amplio sobre el bienestar emocional como parte de la Red de Ciudades Saludables Sostenibles, financiada por la Fundación Nacional de Ciencias, dirigida por Ramaswami.Kirti Das, un investigador asociado postdoctoral en ingeniería civil y ambiental en Princeton, fue instrumental en el reclutamiento de participantes de una variedad de comunidades y en la implementación de la encuesta.
Como parte de la investigación en curso sobre los sistemas alimentarios urbanos en el Laboratorio de Sistemas de Infraestructura Urbana Sostenible de Ramaswami, ella y Ambrose contribuyeron preguntas a la encuesta que se relacionaban específicamente con la horticultura doméstica. Si bien los beneficios sociales y ambientales de los huertos comunitarios son temas candentes en la investigación urbana, los datos disponibles parecen ser insuficientes cuando se trata de jardinería en hogares individuales, dijo Ambrose.
"La gente sabe dónde cultivan un huerto los jardineros comunitarios, pero es difícil saber quién está cultivando un huerto en casa, que nuestro grupo identificó de manera única", dijo Ambrose. Por ejemplo, los autores del estudio encontraron que el 31% de los participantes se dedicaron a la jardinería doméstica durante aproximadamente 90minutos por semana en promedio, en comparación con el 19% de quienes practican ciclismo un promedio de 30 minutos por semana y el 85% de quienes caminaron un promedio de una hora y 40 minutos por semana.
"Muchas más personas cultivan un huerto de lo que pensamos y parece que se asocia con niveles más altos de felicidad similares a caminar y andar en bicicleta", dijo Ramaswami. "En el movimiento para hacer que las ciudades sean más habitables, la jardinería podría ser una gran parte de la mejora de la calidad-de vida."
Los investigadores descubrieron que la jardinería doméstica estaba entre las cinco actividades principales en términos de cuán significativa era una actividad para las personas al participar en ella.
"Los altos niveles de significado que informaron los encuestados mientras trabajaban en la jardinería podrían estar asociados con la producción de la propia comida", dijo Ambrose. "El impulso al bienestar emocional es comparable a otras actividades de ocio que actualmente obtienen la mayor parte de la inversión en infraestructura.Estos hallazgos sugieren que, al elegir futuros proyectos de bienestar para financiar, debemos prestar la misma atención a la jardinería doméstica ".
Algunas ciudades han llevado a cabo proyectos piloto de jardinería doméstica con resultados prometedores. Por ejemplo, un proyecto operado por el Conservatorio y Jardín Botánico Phipps en Pittsburgh proporcionó a los participantes materiales y capacitación para comenzar un jardín en casa. En 2017, tres años después delcomenzó el proyecto, el 70% de los participantes todavía trabajaban activamente en la jardinería.
Los investigadores del plan de estudio actual para replicar este trabajo entre los jardineros comunitarios para comparar el beneficio emocional de los huertos familiares versus los huertos comunitarios, dijo Ramaswami. Estos resultados serán importantes para la planificación de la acción alimentaria en ciudades como Minneapolis, donde Ramaswami tieneun proyecto en curso con miembros y organizaciones de la comunidad, así como con la Ciudad de Minneapolis, para desarrollar un plan de acción alimentaria.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Princeton . Original escrito por Morgan Kelly. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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