Un nuevo estudio multiétnico descubrió que los adultos mayores con bajos niveles de vitamina K tenían más probabilidades de morir en 13 años en comparación con aquellos cuyos niveles de vitamina K eran adecuados. Los resultados sugieren que la vitamina K, un nutriente que se encuentra en las verduras de hoja verde y los aceites vegetales, según los investigadores, pueden tener beneficios protectores para la salud a medida que envejecemos.
El metaanálisis, que involucró a casi 4,000 estadounidenses de 54 a 76 años, un tercio de los cuales no eran blancos, fue dirigido por investigadores del Centro de Investigación sobre Nutrición Humana Jean Mayer USDA en la Universidad de Tufts USDA HNRCA y TuftsCentro médico y se publica en The American Journal of Clinical Nutrition .
El equipo de investigación clasificó a los participantes según sus niveles de vitamina K en la sangre. Luego compararon el riesgo de enfermedad cardíaca y el riesgo de muerte en todas las categorías durante aproximadamente 13 años de seguimiento.
Los resultados no mostraron asociaciones significativas entre los niveles de vitamina K y las enfermedades cardíacas. Sin embargo, las personas con los niveles más bajos de vitamina K tenían un riesgo 19 por ciento mayor de muerte, en comparación con aquellos con niveles de vitamina K que reflejaban una ingesta adecuada de vitamina K.
La vitamina K es un nutriente importante para mantener los vasos sanguíneos sanos. Se encuentra en las verduras de hoja verde, como la lechuga, la col rizada y las espinacas, y en algunos aceites vegetales, especialmente la soja y la canola.
"La posibilidad de que la vitamina K esté relacionada con la enfermedad cardíaca y la mortalidad se basa en nuestro conocimiento sobre las proteínas en el tejido vascular que requieren vitamina K para funcionar. Estas proteínas ayudan a prevenir la acumulación de calcio en las paredes de las arterias y sin suficiente vitamina K,son menos funcionales ", dijo el primer autor Kyla Shea.
Shea es científica del equipo de vitamina K de la HNRCA, reconocida desde hace mucho tiempo por su trabajo sobre el papel de la vitamina K en la prevención de enfermedades crónicas. Sarah Booth, coautora del estudio y directora de la HNRCA del USDA, desarrolló elMetodología para medir la vitamina K en la sangre. Su equipo de investigación midió los niveles de vitamina K en los participantes del estudio y continúa generando datos sobre el estado de la vitamina K en estudios de población y clínicos.
"Similar a cuando una banda elástica se seca y pierde su elasticidad, cuando las venas y arterias se calcifican, la sangre bombea con menos eficiencia, causando una variedad de complicaciones. Es por eso que medir un riesgo de muerte, en un estudio como este, puedecapturar mejor el espectro de eventos asociados con el empeoramiento de la salud vascular ", dijo el último autor Daniel Weiner, MD, nefrólogo del Centro Médico Tufts, cuya investigación incluye la enfermedad vascular en personas con insuficiencia renal.
Si bien este estudio se suma a la evidencia existente de que la vitamina K puede tener beneficios protectores para la salud, no puede establecer una relación causal entre los bajos niveles de vitamina K y el riesgo de muerte porque es observacional. También se necesitan estudios adicionales para aclarar por qué circula la vitamina Kasociado con el riesgo de muerte pero no de enfermedad cardíaca.
Metodología
El estudio es un metanálisis que combina datos de los participantes en tres estudios en curso: el Estudio de salud, envejecimiento y composición corporal, el Estudio multiétnico de aterosclerosis y el Estudio del corazón de Framingham cohorte de descendencia. Vitamina KLos niveles de los participantes en los tres estudios se midieron después del ayuno, con la misma prueba, y se procesaron en el mismo laboratorio el laboratorio de vitamina K en el USDA HNRCA, minimizando el potencial de variación en el laboratorio. La prueba mostró niveles de filoquinona circulante., el compuesto conocido como vitamina K1.
Los participantes en el anticoagulante warfarina fueron excluidos porque la vitamina K contrarresta los efectos anticoagulantes de la warfarina. Todos los participantes estaban libres de enfermedades cardíacas al inicio del estudio y se midieron los niveles de vitamina K durante un solo examen médico que era parte del protocolo regular de cada estudio.
El análisis estadístico se ajustó por edad, sexo, raza, etnia, IMC, triglicéridos, niveles de colesterol, tabaquismo y uso de medicamentos para la diabetes o la presión arterial alta.
Existen algunas limitaciones para el estudio, que incluyen que la filoquinona circulante se midió a partir de una sola extracción de sangre, en lugar de análisis de sangre repetidos a lo largo del tiempo. Una filoquinona circulante más alta puede reflejar una dieta y estilo de vida más saludables en general. Por último, hubo menos enfermedades cardíacaseventos en comparación con el total de muertes, que pueden tener una capacidad limitada de los investigadores para detectar un riesgo estadísticamente significativo de enfermedad cardíaca.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Tufts, Campus de Ciencias de la Salud . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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