Los estudios que representan a casi 2 millones de adultos en todo el mundo muestran que comer alrededor de cinco porciones diarias de frutas y verduras, en las que 2 son frutas y 3 son verduras, es probablemente la cantidad óptima para una vida más larga, según una nueva investigación publicada hoy en el AmericanRevista insignia de la Heart Association circulación .
Las dietas ricas en frutas y verduras ayudan a reducir el riesgo de numerosas enfermedades crónicas que son las principales causas de muerte, incluidas las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Sin embargo, solo uno de cada 10 adultos come suficientes frutas o verduras, según los Centros para las Enfermedades de EE. UU.Control y Prevención.
"Si bien grupos como la Asociación Estadounidense del Corazón recomiendan de cuatro a cinco porciones diarias de frutas y verduras, es probable que los consumidores reciban mensajes inconsistentes sobre lo que define la ingesta diaria óptima de frutas y verduras, como la cantidad recomendada y qué alimentos incluir y evitar", dijo el autor principal del estudio, Dong D. Wang, MD, Sc.D., epidemiólogo, nutricionista y miembro de la facultad de medicina de la Escuela de Medicina de Harvard y el Hospital Brigham and Women's de Boston.
Wang y sus colegas analizaron datos del Estudio de salud de enfermeras y el Estudio de seguimiento de profesionales de la salud, dos estudios que incluyeron a más de 100,000 adultos que fueron seguidos durante un máximo de 30 años. Ambos conjuntos de datos incluyeron información dietética detallada recopilada repetidamente cada dos o cuatro años.años. Para este análisis, los investigadores también combinaron datos sobre la ingesta de frutas y verduras y la muerte de 26 estudios que incluyeron alrededor de 1,9 millones de participantes de 29 países y territorios en América del Norte y del Sur, Europa, Asia, África y Australia.
El análisis de todos los estudios, con una combinación de más de 2 millones de participantes, reveló :
"Nuestro análisis en las dos cohortes de hombres y mujeres estadounidenses arrojó resultados similares a los de 26 cohortes en todo el mundo, lo que respalda la plausibilidad biológica de nuestros hallazgos y sugiere que estos hallazgos se pueden aplicar a poblaciones más amplias", dijo Wang.
Wang dijo que este estudio identifica un nivel óptimo de ingesta de frutas y verduras y respalda el mensaje de salud pública sucinto y basado en la evidencia de '5 al día', lo que significa que la gente idealmente debería consumir cinco porciones de frutas y verduras cada día ".Esta cantidad probablemente ofrece el mayor beneficio en términos de prevención de enfermedades crónicas importantes y es una ingesta relativamente alcanzable para el público en general ", dijo." También encontramos que no todas las frutas y verduras ofrecen el mismo grado de beneficio, a pesar de que actualmenteLas recomendaciones dietéticas generalmente tratan todo tipo de frutas y verduras, incluidas las verduras con almidón, los jugos de frutas y las papas, por igual ".
Una limitación de la investigación es que es observacional, mostrando una asociación entre el consumo de frutas y verduras y el riesgo de muerte; no confiere una relación directa de causa y efecto.
"La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda llenar al menos la mitad de su plato con frutas y verduras en cada comida", dijo Anne Thorndike, MD, MPH, presidenta del comité de nutrición de la Asociación Estadounidense del Corazón y profesora asociada de medicina en la Escuela de Medicina de Harvard enBoston. "Esta investigación proporciona una fuerte evidencia de los beneficios de por vida de comer frutas y verduras y sugiere una cantidad objetivo para consumir diariamente para una salud ideal. Las frutas y verduras son fuentes de nutrientes empaquetadas de forma natural que se pueden incluir en la mayoría de las comidas y refrigerios, yson esenciales para mantener nuestros corazones y cuerpos sanos ".
Los coautores son Yanping Li, Ph.D .; Shilpa N. Bhupathiraju, Ph.D .; Bernard A. Rosner, Ph.D .; Qi Sun, MD, Sc.D .; Edward L. Giovannucci; EricB. Rimm, Sc.D .; JoAnn E. Manson, MD, MPH, Dr.PH, FAHA; Walter C. Willett, MD, Dr.PH; Meir J. Stampfer, MD, Dr.PH; y Frank B.Hu, MD, Ph.D.
El estudio fue financiado por los Institutos Nacionales de Salud, la Asociación Estadounidense del Corazón y el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de los Institutos Nacionales de Salud.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Asociación Americana del Corazón . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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