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dieta mediterránea

La dieta mediterránea es un modelo nutricional moderno inspirado en los patrones dietéticos tradicionales de algunos de los países de la cuenca mediterránea, particularmente el sur de Italia, Grecia, Chipre, Portugal, Turquía y España.

Común a las dietas de estas regiones es un alto consumo de frutas y verduras, pan y otros cereales, aceite de oliva y pescado; haciéndolas bajas en grasas saturadas y altas en grasas monoinsaturadas y fibra dietética.

Un factor principal en el atractivo de la dieta mediterránea son sus alimentos ricos y con sabores completos.

La margarina y otros aceites hidrogenados poco saludables se consideran insípidos y carecen del sabor que el aceite de oliva puede impartir a los alimentos.

El vino tinto también se consume regularmente pero en cantidades moderadas.

Nota : El texto anterior está extraído del artículo de Wikipedia " dieta mediterránea ", que se ha publicado bajo el Licencia de documentación libre de GNU .
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