Para las personas que desean controlar su peso o reducir su consumo de azúcar, sodio y grasas saturadas, el agua del grifo puede ser lo que recetó el médico.
Un nuevo estudio que examinó los hábitos alimenticios de más de 18,300 adultos de EE. UU. Descubrió que la mayoría de las personas que aumentaron su consumo de agua corriente agua del grifo o de un refrigerador, fuente o botella en un 1 por ciento redujeron su total diarioingesta de calorías, así como su consumo de grasas saturadas, azúcar, sodio y colesterol.
Las personas que aumentaron su consumo de agua en una, dos o tres tazas diarias disminuyeron su consumo total de energía en 68 a 205 calorías diarias y su consumo de sodio en 78 a 235 miligramos, según un artículo de la Universidad de Illinois sobre kinesiología y salud comunitariaprofesor Ruopeng An. También consumieron 5 gramos a casi 18 gramos menos de azúcar y disminuyeron su consumo de colesterol en 7 a 21 miligramos por día.
"El impacto de la ingesta de agua en la dieta fue similar en todos los niveles de raza / etnia, educación y nivel de ingresos y peso corporal", dijo An. "Este hallazgo indica que podría ser suficiente diseñar y realizar intervenciones nutricionales universales y campañas educativasque promueven el consumo de agua simple en reemplazo de bebidas con calorías en diversos subgrupos de población sin preocupaciones profundas sobre la personalización de mensajes y estrategias ".
Datos examinados de cuatro oleadas 2005-12 de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición, realizada por el Centro Nacional de Estadísticas de Salud. Se pidió a los participantes que recordaran todo lo que comieron o bebieron en el transcurso de dos días que fueron tresa 10 días de diferencia
Se calculó la cantidad de agua normal que cada persona consumió como un porcentaje de su ingesta diaria de agua de alimentos y bebidas combinadas. Las bebidas como el té negro sin azúcar, el té de hierbas y el café no se contabilizaron como fuentes de agua simple, sino su aguael contenido se incluyó en los cálculos de An del consumo total de agua en la dieta de los participantes.
En promedio, los participantes consumieron alrededor de 4.2 tazas de agua por día, lo que representa un poco más del 30 por ciento de su ingesta total de agua en la dieta. La ingesta promedio de calorías de los participantes fue de 2,157 calorías, incluidas 125 calorías de bebidas azucaradas y432 calorías de alimentos discrecionales, que son alimentos bajos en nutrición y densos en calorías, como postres, pasteles y mezclas de refrigerios que agregan variedad, pero que no son necesarios para una dieta saludable.
Un aumento pequeño pero estadísticamente significativo del 1 por ciento en el consumo diario de agua simple de los participantes se asoció con una disminución de 8.6 calorías en la ingesta diaria de energía, así como con ligeras reducciones en la ingesta de bebidas endulzadas con azúcar y alimentos discrecionales por parte de los participantes, junto consu consumo de grasa, azúcar, sodio y colesterol.
Si bien An descubrió que las disminuciones fueron mayores entre los hombres y entre los adultos jóvenes y de mediana edad, sugirió que podrían haberse asociado con la mayor ingesta diaria de calorías de estos grupos.
El estudio fue publicado en el Revista de Nutrición Humana y Dietética .
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Illinois en Urbana-Champaign . Original escrito por Sharita Forrest. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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