Según un nuevo estudio de la Universidad del Este de Finlandia, el uso de aceite de camelina reduce los niveles de colesterol LDL y general en personas con metabolismo de glucosa alterado. Los hallazgos se publicaron en Nutrición molecular e investigación alimentaria .
El estudio analizó las asociaciones del aceite de camelina, el pescado graso y el pescado magro con el metabolismo de los lípidos y la glucosa, y la inflamación de bajo grado. El aceite de camelina es rico en ácido alfa-linolénico, que es un ácido graso omega-3 de origen vegetal.Investigaciones anteriores han demostrado que la proteína de pescado y los ácidos grasos omega-3 de cadena larga que se encuentran en el pescado tienen efectos beneficiosos sobre varios factores de riesgo asociados con enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, la evidencia de investigación relacionada con los efectos del ácido alfa-linolénico en estos factores de riesgo, permaneceescaso.
El estudio incluyó a 79 hombres y mujeres finlandeses con concentraciones alteradas de glucosa en ayunas de entre 40 y 72 años. Los participantes del estudio se dividieron aleatoriamente en cuatro grupos: el grupo de aceite de camelina, el grupo de pescado graso, el grupo de pescado magro y el grupo de controlDependiendo de su grupo, los participantes del estudio recibieron instrucciones de comer pescado graso o magro cuatro veces por semana, o tomar una dosis diaria de 30 ml de aceite de camelina durante un período de 12 semanas. Se permitió a las personas del grupo de control comerpescado una vez por semana, y se prohibió el uso de aceite de camelina u otros aceites que contengan ácido alfa-linolénico. Los investigadores encontraron que el aceite de camelina tenía un efecto positivo en los niveles de colesterol en la sangre, pero no se observaron efectos similares para el pescado graso o magro., no hubo diferencias significativas en el metabolismo de la glucosa o inflamación de bajo grado entre los grupos.
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Materiales proporcionado por Universidad del Este de Finlandia . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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