Rootes Grocery Store: simplemente moverse donde se colocan frutas y verduras frescas en una tienda puede aumentar sus ventas, una nueva investigación de la Escuela de Medicina de Warwick / la Universidad de Warwick, publicada por BMC Salud Pública , ha encontrado.
El hallazgo sigue al análisis de las compras en una tienda real en la que se cambió la ubicación del producto sin agregar más anuncios o mensajes para alentar a los clientes, lo que sugiere que un simple "empujón" puede alentar un mayor consumo de frutas y verduras sin ningún tipo de concienciaacción del consumidor.
Los cambios en la ubicación de las frutas y verduras dentro de la tienda, la tienda de comestibles Rootes de Warwick, los llevaron a estar más cerca de la entrada de la tienda. Esta decisión se había tomado sin el objetivo de realizar un experimento de investigación o deliberadamenteFomentar una dieta más saludable.
En cambio, la investigación, dirigida por el Dr. Oyinlola Oyebode de la Escuela de Medicina de Warwick, se llevó a cabo solo después de que los investigadores se enteraron de los cambios y estaban interesados en investigar si habían tenido algún efecto en la compra de frutas y verduras.
Rootes Grocery Store Los investigadores recolectaron datos de las cajas de la tienda de enero de 2012 a julio de 2017 para examinar las ventas antes, durante y después de los cambios en el diseño de la tienda.
A partir de los datos recopilados, los investigadores encontraron que después de los cambios en el diseño hubo un aumento en el porcentaje de las ventas totales de la tienda que eran frutas y verduras, tanto en términos de artículos vendidos como por el valor de las ventas totales. Compraron aproximadamente el 15%más frutas y verduras de lo que se hubiera esperado sin la intervención.
Los investigadores también encontraron que el aumento en las ventas de frutas y verduras después de su nueva ubicación puede mantenerse a lo largo del tiempo, lo que significa que dicho cambio puede ser un método viable para mejorar la calidad nutricional de las dietas de los adultos jóvenes, a la vezcuando exista evidencia de una disminución del consumo de frutas y verduras en ese grupo de edad.
Esto sugiere que un aumento estadísticamente significativo y sostenido en las compras de frutas y verduras por parte de adultos jóvenes se puede lograr a través de técnicas de "empujones" y sin la necesidad de publicidad o campañas de mensajes abiertos.
Al comentar sobre la investigación, el Dr. Oyebode dijo :
"Observamos si un cambio en el diseño de un supermercado del campus cambió las compras de los estudiantes y descubrimos que sí. Hacer que las frutas y verduras sean más accesibles aumentó la cantidad de frutas y verduras que se compraron.
"Esto es emocionante porque, si bien todos sabemos que comer frutas y verduras es saludable, ayudar a las personas a aumentar su consumo de frutas y verduras ha sido más complicado".
"Esta intervención de" empuje "en una población de adultos jóvenes es particularmente apropiada porque no restringe la elección y no requiere ninguna acción consciente por parte del adulto joven".
Los resultados de la investigación han impactado las decisiones tomadas por la tienda presentada en la investigación. Uno de los coinvestigadores Tony Howard y el Director de Estrategia de Alimentos y Venta Minorista de Warwick dijeron :
"Habiendo encontrado este resultado, planeamos apoyar a nuestros estudiantes a comer de manera saludable manteniendo las frutas y verduras accesibles en la tienda de comestibles de nuestro campus".
La investigación, la arquitectura Choice modifica la compra de frutas y verduras en una tienda de comestibles del campus universitario: el modelo de series temporales de un experimento natural, es publicado por BMC Salud Pública .
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Warwick . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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