La hipertensión afecta a más de 60 millones de adultos en los Estados Unidos y menos de la mitad tiene su condición bajo control. Un nuevo estudio publicado en el Revista de Educación y Comportamiento Nutricional descubrió que el asesoramiento nutricional basado en una tienda de comestibles fue eficaz para cambiar los hábitos alimenticios de los pacientes que reciben tratamiento para la hipertensión.
"Los proveedores de atención primaria enfrentan múltiples barreras cuando entregan información nutricional a los pacientes, incluida la falta de capacitación sobre cómo proporcionar asesoramiento sobre el comportamiento de estilo de vida combinado con la falta de tiempo para interactuar con el paciente", dijo la autora principal Rosanna P. Watowicz, PhD, RDN, LD, Departamento de Nutrición, Universidad Case Western Reserve, Cleveland, OH, EE. UU. "El objetivo de este estudio fue evaluar la efectividad de un programa de asesoramiento nutricional proporcionado por un dietista registrado en el entorno familiar de una tienda de comestibles".
Este estudio reclutó pacientes de tres consultorios de atención primaria que formaban parte de un centro médico académico urbano. Participaron treinta adultos de 18 a 60 años diagnosticados con hipertensión. Los participantes del estudio representaron un grupo demográfico diverso con respecto al sexo, la raza, la educación y el empleo..
Los participantes recibieron asesoramiento individual en una de las tres tiendas de comestibles locales de dos dietistas registrados capacitados para proporcionar información de modificación de estilo de vida basada en la dieta DASH Enfoques dietéticos para detener la hipertensión. Tres sesiones de asesoramiento, gratuitas para los pacientes, tuvieron lugar durante 12 semanas.La primera visita fue de 60 minutos, seguida de dos sesiones de 30-45 minutos. Después de cada sesión, se proporcionó al proveedor de atención primaria un resumen de la visita y el progreso del paciente hacia los objetivos para que se incluyera en los registros del paciente.
La calidad de la dieta se evaluó utilizando el Índice de alimentación saludable-2010, una medida de la calidad de la dieta general en comparación con las Pautas dietéticas para estadounidenses. Los pacientes completaron un cuestionario de frecuencia de alimentos, documentando los alimentos y bebidas consumidos al menos una vez durante los tres meses anteriores, antesal comienzo del estudio y al final del estudio. También se tomaron mediciones de la presión arterial.
Después de la educación, los hábitos alimenticios de los pacientes mejoraron significativamente con respecto a la fruta total, fruta entera, verduras y frijoles, granos enteros, ácidos grasos, granos refinados y calorías vacías. Sodio, grasa saturada, grasa sólida discrecional y grasa totalla ingesta también disminuyó significativamente. La ingesta de azúcar agregada también disminuyó, aunque no en la misma medida que las otras categorías.
Las mediciones de la presión arterial también disminuyeron durante el estudio, pero debido al pequeño número de participantes, las diferencias no fueron estadísticamente significativas. Además, los pacientes informaron un alto nivel de cumplimiento al tomar sus medicamentos para la hipertensión según lo prescrito durante el estudio.
"Brindar educación en el supermercado ofrece una ubicación conveniente en un horario con más flexibilidad que una oficina de atención primaria y refuerza los cambios en la dieta en el entorno donde se toman las decisiones alimentarias", dijo el Dr. Watowicz. "Esta estrategia debe investigarse conotras condiciones de salud "
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Materiales proporcionados por Elsevier . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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