La poderosa conexión entre nutrición y educación ha sido revelada por una nueva investigación de ESMT Berlín. Se demostró que los niños de primaria que asistieron a un programa público de almuerzos gratuitos durante un período prolongado tenían resultados de aprendizaje significativamente mejores. Según el estudio, los niños con hastaa cinco años de comidas del mediodía obtuvieron puntajes en las pruebas de lectura que son un 18% más altos que los de los estudiantes con menos de un año de almuerzos escolares. También mostraron una mejora del 9% en los puntajes de las pruebas de matemáticas.
Los profesores Rajshri Jayaraman de ESMT Berlín y Tanika Chakraborty del Instituto Indio de Tecnología estudiaron los efectos del plan de comidas del mediodía de la India, el programa de almuerzos escolares gratuitos más grande del mundo, que alimenta a más de 120 millones de niños todos los días.
"El efecto de la nutrición parece ser acumulativo, visto con el tiempo", dice el profesor Jayaraman. "Los estudios anteriores han variado entre dos semanas y dos años, y no lograron capturar el impacto importante; nuestra investigación muestra que el beneficio real dese vieron almuerzos escolares en niños expuestos durante dos a cinco años ".
Este es el estudio más extenso y extenso sobre el efecto de las comidas del mediodía en el aprendizaje de los niños en edad escolar primaria. Los investigadores aprovecharon datos de casi 600 distritos rurales de la India, que abarcan más de 200.000 hogares. Debido a la implementación escalonada del programa en todos los distritos, pudieron identificar el efecto causal de las comidas regulares en el aprendizaje.
Los hallazgos confirman el valor sustancial para los niños en los programas de comidas escolares gratuitas que se llevan a cabo en todo el mundo. Según el Programa Mundial de Alimentos, 368 millones de niños en todo el mundo uno de cada cinco recibieron una comida escolar en 2013 a un costode 75 mil millones de dólares estadounidenses.
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Materiales proporcionado por ESMT Berlín . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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