Un nuevo estudio publicado en el Revista de Gerontología Serie A descubrió que comer 200 g de arándanos al día durante un mes puede mejorar la función de los vasos sanguíneos y disminuir la presión arterial sistólica en personas sanas.
Investigadores del King's College de Londres estudiaron a 40 voluntarios sanos durante un mes. Al azar se les dio una bebida que contenía 200 g de arándanos o una bebida de control combinada diariamente.
El equipo monitoreó los químicos en la sangre y la orina de los voluntarios, así como su presión sanguínea y la dilatación mediada por flujo FMD de la arteria braquial: una medida de cómo se ensancha la arteria cuando aumenta el flujo sanguíneo, lo que se considera un biomarcador sensible deriesgo de enfermedad cardiovascular.
En otro estudio, los investigadores compararon los efectos de una bebida de arándanos con los de antocianinas purificadas, un tipo de fitoquímicos responsables del color azul, rojo, rosado y morado de algunas frutas y verduras como las bayas y las uvas rojas. Tambiéncomparó esto con las bebidas de control que contienen niveles similares de fibra, minerales o vitaminas que se encuentran en los arándanos.
Encontraron que :
La investigadora principal, Dra. Ana Rodríguez-Mateos, del Departamento de Ciencias de la Nutrición del King's College London, dijo: "Aunque es mejor comer todo el arándano para obtener el beneficio completo, nuestro estudio encuentra que la mayoría de los efectos pueden explicarse porantocianinas
"Si los cambios que vimos en la función de los vasos sanguíneos después de comer arándanos todos los días podrían mantenerse durante toda la vida de una persona, podría reducir su riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares hasta en un 20%".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por King's College de Londres . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Referencia del diario :
Cita esta página :