A medida que aumenta la población mundial, la distribución desigual de los alimentos en todo el mundo está generando profundas preguntas morales. ¿La distribución desigual de los alimentos en los países ricos y pobres, por ejemplo, es simplemente una consecuencia de la geografía, ya que los países ricos tienen tierras más fértiles?¿O la escasez de alimentos en algunos países es una función de los aspectos socioeconómicos y las desigualdades en el comercio internacional de alimentos? Y dado que la Declaración Universal de Derechos Humanos de las Naciones Unidas establece que todos tienen derecho a un nivel adecuado de alimentos, ¿qué se puede hacer para¿Asegurar que los alimentos se distribuyan internacionalmente de manera que mitiguen el hambre y la desnutrición mundiales?
En un estudio publicado el 27 de febrero en la revista Biociencia , un equipo de científicos ambientales busca responder a estas preguntas analizando el papel del comercio en la distribución de alimentos a nivel internacional y en qué medida esto ha beneficiado u obstaculizado el derecho humano a la alimentación.
El estudio, "Desigualdad, injusticia y derechos alimentarios" analiza el comercio internacional de alimentos y si mejora o erosiona el acceso equitativo a los alimentos en todo el planeta. Los investigadores analizaron datos anuales de las Naciones Unidas sobre el comercio internacional de alimentos de 1986 a 2010 encerca de 180 países, y se centró en 266 productos, como arroz, trigo, maíz y soja, así como productos de origen animal.
"Este estudio muestra que el comercio juega un papel muy importante en la distribución de alimentos de manera más equitativa en todo el planeta, desde países con alta producción como Estados Unidos y Brasil hasta naciones con recursos agrícolas más limitados como Japón y países del Medio Oriente", dice KyleDavis, becario postdoctoral del Data Science Institute y coautor del artículo.
Informado por los ministerios de cada país, los datos de las Naciones Unidas proporcionan información sobre el país exportador, el país importador y la cantidad de cada producto que fluye entre ellos. Al combinar todos estos vínculos, los investigadores pudieron desarrollar una red decomercio internacional de alimentos para cada producto y cada año. Y al evaluar cómo estas redes redistribuyen los alimentos en todo el planeta, y comparar esto con un mundo hipotético en el que no se produjo comercio, Davis y sus colaboradores pudieron examinar si los derechos a una alimentación adecuadaestaban más cerca de ser alcanzados bajo la globalización a través del comercio de alimentos.
En un hallazgo clave, los autores sostienen que el comercio internacional de alimentos contribuye a una distribución más equitativa de los alimentos en el mundo, asegurando que los lugares con grandes poblaciones o con recursos agrícolas limitados, como tierra cultivable y agua, puedan obtener los alimentos que necesitan."Si bien hemos demostrado que, en la mayoría de los casos, el suministro suficiente de alimentos llega a los países debido al comercio internacional", dice Davis, "todavía esperamos comprender mejor cómo se distribuyen esos alimentos entre la población de una nación y cómo podemos asegurarnos de quelas comunidades de ingresos pueden obtener alimentos nutritivos tan fácilmente como las personas más ricas "
Además de Davis, el equipo que trabajó en el documento incluye al autor principal Paolo D'Odorico en la Universidad de California, Berkeley; Joel Carr en la Universidad de Virginia; Jampel Dell'Angelo en Vrije Universiteit Amsterdam; y David A.Seekell en la Universidad de Umeå, Suecia.
Este es el tercer artículo que Davis es coautor desde que fue nombrado becario postdoctoral de DSI en 2018. Fue coautor de un documento en Environmental Research Letters sobre cómo el riego puede expandirse para satisfacer las necesidades alimentarias de la creciente población mundial, ycontribuyó a un artículo publicado en Science of the Total Environment sobre el uso de energía y las emisiones de gases de efecto invernadero de la producción de granos en la India. Como resultado de su éxito de investigación y publicación, Davis también recibió recientemente el Premio al Joven Investigador del Agua 2019 de la revista Water.
"Ser becario postdoctoral en el Data Science Institute me ha dado el tiempo, los recursos y la libertad intelectual que necesito para investigar y publicar en un campo - sistemas alimentarios sostenibles - sobre los cuales estoy profundamente apasionado", dice Davis."Espero que todo este trabajo pueda contribuir a mejorar el acceso físico y económico a los alimentos para las poblaciones vulnerables del mundo al tiempo que preserva nuestro planeta".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Instituto de Ciencia de Datos en Columbia . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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