Un equipo de científicos del Instituto de Salud Global de Barcelona ISGlobal, un centro apoyado por "la Caixa", ha estudiado la relación entre el consumo de varios tipos de mariscos durante el embarazo y la capacidad de atención en niños a los ocho años de edadLos resultados, publicados en el Revista Internacional de Epidemiología , demuestre que comer una dieta rica en mariscos durante el embarazo temprano se asocia con mejores resultados de atención en los niños.
El estudio incluyó 1.641 parejas de madres e hijos del INMA Environment and Childhood Project, un estudio de cohorte español sobre el papel de los contaminantes durante el embarazo y sus efectos en los niños. Durante el embarazo, las madres completaron numerosos cuestionarios de frecuencia alimentariaque evaluaron con qué frecuencia comieron más de cien alimentos diferentes, incluidos varios tipos de mariscos. Los datos sobre los hábitos alimenticios de los niños también se recopilaron utilizando el mismo cuestionario a los uno, cinco y ocho años de edad.los niños también completaron la Attention Network Task ANT, una prueba neuropsicológica basada en computadora diseñada para evaluar la función de atención. Los principales resultados de ANT evaluados por los investigadores fueron el número de errores de omisión cometidos en relación con los estímulos objetivo y la velocidad de las respuestas a los estímulosAmbos resultados se usan comúnmente como indicadores de atención selectiva y sostenida.
El estudio se basa en investigaciones anteriores que analizaron a los niños a los cinco años de edad. "El consumo de mariscos durante el primer trimestre del embarazo tuvo un mayor efecto en la capacidad de atención de los niños que el consumo de mariscos más adelante en el embarazo o a los cinco años de edad, momento en el que ya se han completado algunos procesos de neurodesarrollo ", comentó Jordi Júlvez, investigador del programa Childhood & Environment de ISGlobal y autor principal del estudio.
El desarrollo del cerebro se lleva a cabo principalmente durante el embarazo, a través de procesos biológicos complejos como la formación de neuronas, la sinaptogénesis y la mielinización. Los nutrientes esenciales como los ácidos grasos poliinsaturados PUFA juegan un papel fundamental en estos procesos ". El ácido docosahexaenoico DHA y el ácido eicosapentaenoicoEPA son los principales PUFA omega-3 involucrados en el desarrollo neurológico, y los mariscos son la principal fuente de ambos ", agregó Júlvez.
Debido a que estos nutrientes participan en la definición de la estructura y función del cerebro fetal, tienen un gran impacto en el desarrollo neuropsicológico posterior. La atención es un comportamiento complejo que todos los niños deben aprender, ya que precede a otras funciones cruciales como la memoria ". Nos enfocamossobre la función de atención porque el trastorno por déficit de atención con hiperactividad es común en niños en edad escolar ", comentó Jordi Sunyer, director del programa de Infancia y Medio Ambiente de ISGlobal.
El estudio también evaluó las diferencias entre varios tipos de pescados y mariscos: pescado graso, pescado magro, atún enlatado y mariscos. Los niños cuyas madres comieron una dieta rica en varios tipos de mariscos obtuvieron muy buenos resultados en las pruebas de atención, al igual que los niñosde las mujeres con una dieta rica solo en pescado graso. Sin embargo, las puntuaciones fueron más bajas en los niños cuyas madres dependían de atún o mariscos enlatados para su consumo de mariscos.
El papel de la genética en el metabolismo de PUFA fue uno de los elementos analizados en el estudio. "Observamos diferencias en el efecto de los mariscos en la capacidad de atención de los niños en función de las variaciones genéticas conocidas como polimorfismos de un solo nucleótido SNP", comentó JúlvezLos resultados sugieren que algunos SNP facilitan el metabolismo de PUFA, contribuyendo así a mejores resultados de atención, mientras que otros tienen un efecto negativo sobre el metabolismo de PUFA. Se demostró que el consumo de mariscos tiene un efecto compensatorio en niños con SNP que dificultan el metabolismo de PUFA ". Los niños con,por ejemplo, el genotipo rs1260326 CC, que se ha asociado con niveles más bajos de PUFA, tuvo peores puntajes de atención si sus madres no habían comido muchos mariscos durante el embarazo ", comentó Júlvez." Pero sus resultados mejoraron si sus madres consumieron más mariscos."
A pesar de los resultados prometedores de este estudio, los autores de investigaciones anteriores han informado de un vínculo entre el consumo de pescado durante el embarazo y la obesidad infantil y el aumento de la presión arterial. En consecuencia, los expertos insisten en la necesidad de más investigación sobre este tema para determinar exactamentequé especies de peces y qué cantidades pueden ser beneficiosas para el desarrollo fetal.
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Materiales proporcionado por Instituto de Salud Global de Barcelona ISGlobal . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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