La acuicultura, la cría de organismos acuáticos como peces y mariscos, juega un papel vital en la seguridad alimentaria en muchos países abastece a más de la mitad de los animales acuáticos que consumen los humanos en todo el mundo. Es particularmente importante para los países en desarrollo, porinstancia en Asia, que representa el 90% de la producción mundial.
Los acuicultores usan grandes cantidades de antimicrobianos para tratar o prevenir enfermedades en sus granjas. Sin embargo, cuando se usan de manera inapropiada, los antimicrobianos son ineficaces y fomentan el desarrollo de bacterias resistentes.
Un índice para evaluar los riesgos de resistencia a los antimicrobianos en la acuicultura
Investigadores del IRD y CIRAD pertenecientes al equipo del Instituto de Ciencias de la Evolución de Diversidad de Peces y Acuicultura de Montpellier DIVA, UMR ISEM examinaron datos de más de 400 artículos científicos que se refieren a más de 10,000 bacterias de origen acuícola de 40 países.El análisis les permitió estudiar el efecto de la temperatura sobre la tasa de mortalidad de los animales acuáticos infectados con bacterias patógenas comúnmente encontradas en la acuicultura. Luego realizaron una revisión sistemática sobre la abundancia de bacterias resistentes encontradas en las granjas de peces y calcularon la resistencia a múltiples antibióticos MAR índice para 40 países.
El calentamiento global es parcialmente responsable
"Nuestros resultados muestran que el calentamiento global promueve el desarrollo de bacterias patógenas, por lo tanto, el desarrollo de enfermedades en las granjas de peces", explica Rodolphe Gozlan, un especialista del IRD en relaciones de biodiversidad y salud.
Las bacterias acuáticas son en efecto sensibles a la temperatura. "Por lo tanto, el calentamiento global elevará las tasas de mortalidad en las granjas de peces, lo que probablemente significará un mayor uso de antibióticos", dice Miriam Reverter, una estudiante postdoctoral en el IRD, y como estudio.demostró que la resistencia a los antimicrobianos ya es una realidad en varios países entre los que son altamente vulnerables al cambio climático.
Una amenaza para la salud animal y humana
Los autores del estudio alertan sobre las consecuencias del uso inapropiado de antibióticos, tanto para la sostenibilidad de la acuicultura como para la salud humana. "Las bacterias resistentes en la acuicultura pueden propagar o transmitir sus genes de resistencia a bacterias no resistentes que infectan a los humanos, causando asíenfermedades que son difíciles de tratar tanto en animales como en humanos ", explica Samira Sarter, microbióloga con CIRAD.
Estos riesgos para la salud relacionados con el uso de antibióticos no se limitan a la acuicultura. También se aplican a las granjas terrestres ". Alrededor del 60% de las enfermedades infecciosas que actualmente afectan a los humanos son de origen animal. Si se transmitiera una bacteria resistente o sus genespara los humanos, y los antibióticos existentes no fueron efectivos, podríamos enfrentar un fuerte aumento en las tasas de mortalidad como resultado de la resistencia a los antimicrobianos ".
Encontrar alternativas a los antibióticos
"Necesitamos urgentemente ayudar a los productores en el Sur global a encontrar alternativas para tratar y prevenir enfermedades en las granjas de peces. Esto significa alentar la investigación que utiliza los enfoques One Health o EcoHealth, es decir, que es multidisciplinario y multisectorial,"Rodolphe Gozlan enfatiza. El trabajo ha demostrado que ciertas plantas son altamente efectivas para aumentar la inmunidad de las enfermedades en los peces. Su uso en granjas de peces podría ayudar a reducir el uso de antibióticos. Además de esto, los investigadores también están trabajando para desarrollar sistemas de acuicultura más resistentes basados en los principios deagroecología, con el objetivo de reducir las tasas de enfermedad.
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Materiales proporcionado por Instituto de Investigación para el Desarrollo . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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