Cappuccino, café con leche o negro corto, el café es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Pero la genética puede aclarar si es bueno o malo para su salud, como el primer estudio mundial de la Universidad de Australia del Sur de AustraliaCenter for Precision Health muestra que el consumo excesivo de café puede causar problemas de salud.
Utilizando datos de más de 300,000 participantes en el Biobanco del Reino Unido, los investigadores examinaron las conexiones entre el consumo habitual de café genéticamente instrumentado y una gama completa de enfermedades, descubriendo que demasiado café puede aumentar el riesgo de osteoartritis, artropatía enfermedad articular y obesidad.
En una investigación anterior realizada por el profesor Hyppönen y su equipo, seis tazas de café al día se consideraban el límite superior del consumo seguro.
La epidemióloga genética experta, la profesora de UniSA, Elina Hyppönen, dice que comprender los riesgos asociados con la ingesta habitual de café podría tener implicaciones muy importantes para la salud de la población.
"A nivel mundial, bebemos alrededor de tres mil millones de tazas de café cada día, por lo que tiene sentido explorar los pros y los contras de esto en nuestra salud", dice el profesor Hyppönen.
"Por lo general, los efectos del consumo de café se investigan utilizando un enfoque de observación, donde se hacen comparaciones con los que no beben café. Pero esto puede arrojar resultados engañosos.
"En este estudio, utilizamos un enfoque genético, llamado análisis MR-PheWAS, para establecer los verdaderos efectos del consumo de café contra 1117 afecciones clínicas".
"De manera tranquilizadora, nuestros resultados sugieren que el consumo moderado de café es principalmente seguro.
"Pero también demostró que el consumo habitual de café aumentó los riesgos de tres enfermedades: osteoartritis, artropatía y obesidad, que pueden causar dolor y sufrimiento significativos a las personas con estas afecciones".
El profesor Hyppönen dice que la prevalencia de estas afecciones en Australia y en todo el mundo muestra lo importante que es determinar las posibles causas e influyentes de las enfermedades.
"El consumo excesivo de café puede conducir a un mayor riesgo de ciertas enfermedades", dice el profesor Hyppönen.
"Para las personas con antecedentes familiares de osteoartritis o artritis, o para aquellos que están preocupados por desarrollar estas afecciones, estos resultados deben actuar como un mensaje de advertencia.
"El cuerpo generalmente envía mensajes poderosos con respecto al consumo de café, por lo que es imperativo que las personas los escuchen cuando consumen café". Si bien estos resultados son tranquilizadores en muchos aspectos en términos de consumo general de café, el mensaje que siempre debemos recordar esconsumir café con moderación: esa es la mejor apuesta para disfrutar de su café y también de buena salud "
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Materiales proporcionado por Universidad del sur de Australia . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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