A medida que el mundo recurre cada vez más a la acuicultura para alimentar a su creciente población, no hay mejor momento que ahora para diseñar un sistema de acuicultura que sea sostenible y eficiente.
Investigadores de la Universidad de California en Santa Bárbara, la Universidad de Tasmania y la Agencia Atómica Internacional examinaron la práctica actual de capturar peces silvestres para forraje para alimentar a los peces de cultivo y concluyeron que el uso de alimentos novedosos sin harina de pescado podría ayudar a aumentar la producción mientras se pisa ligeramenteen ecosistemas marinos y reservando más de estos peces pequeños y nutritivos para el consumo humano.
"La captura anual de peces silvestres ha sido estática durante casi 40 años, pero durante el mismo período la producción de la acuicultura ha crecido enormemente", dijo Richard Cottrell, autor principal de un artículo que aparece en la revista Comida natural .
Aproximadamente 16 millones de los 29 millones de toneladas de peces forrajeros, como arenques, sardinas y anchoas, capturados en todo el mundo cada año se utilizan actualmente para la alimentación de la acuicultura. Para satisfacer la creciente demanda de peces de manera sostenible, otros tipos dese debe usar alimento para peces, dijeron los investigadores.
"Observamos una variedad de escenarios para predecir la producción acuícola futura y, dependiendo de las preferencias del consumidor, encontramos un crecimiento entre 37-98%", dijo Cottrell, un investigador postdoctoral en el Centro Nacional de Análisis y Síntesis Ecológicos de la UCSB NCEAS, quien realizó este trabajo en la Universidad de Tasmania.
Afortunadamente, existen fuentes nutricionales que podrían aliviar la creciente demanda de peces forrajeros. Basado en microalgas, proteínas de insectos y aceites, estos nuevos alimentos podrían, en muchos casos, sustituir al menos parcialmente la harina y el aceite de pescado en los alimentos de muchas especies sin efectos negativos.impactos en la eficiencia alimenticia o en los perfiles omega-3.
"El trabajo anterior ha identificado que especies como las carpas y las tilapias responden bien, aunque otras como el salmón aún dependen más de los alimentos a base de pescado para mantener el crecimiento y apoyar el metabolismo", dijo Cottrell, quien con sus colegas analizó los resultados de 264estudios científicos de experimentos de alimentación de peces de cultivo. A medida que la nutrición y las tecnologías de fabricación mejoren para estos nuevos alimentos, podrían permitir reducciones sustanciales en la demanda de harina de pescado capturada en el futuro en el futuro, agregó.
"Incluso la adopción limitada de nuevos alimentos para peces podría ayudar a asegurar que este crecimiento en la producción acuícola se logre de manera sostenible", dijo Cottrell, "que será cada vez más importante para la seguridad alimentaria a medida que la población mundial continúe aumentando".
A medida que nos apoyamos más en los alimentos oceánicos, las prácticas en el lugar para producirlas deben estar bajo escrutinio y mejorarse siempre que sea posible, según el ecologista marino y coautor de UCSB, Ben Halpern, director de NCEAS
"Resolver estas preguntas sobre las limitaciones y oportunidades de alimentación es esencial para el sector y, en última instancia, para el planeta", dijo. "Sin alternativas de alimentación sostenibles, no podremos alimentar de manera sostenible a la humanidad en el futuro".
Este estudio es uno de varios exámenes del potencial de nuevos ingredientes para el alimento para reemplazar a los peces forrajeros capturados en la acuicultura.
"Nuestra investigación futura continuará analizando las consecuencias más amplias y las compensaciones del cambio hacia ingredientes alimenticios novedosos, incluida la evaluación de los impactos en los ambientes marinos y terrestres, así como el equilibrio de estos con los resultados sociales y económicos", dijo la Universidadde la profesora asociada de Tasmania y coautora del estudio, Julia Blanchard.
La investigación en este estudio también fue realizada por Halley E. Froehlich en UCSB y Marc Metian en la Agencia Atómica Internacional en Mónaco.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de California - Santa Bárbara . Original escrito por Sonia Fernández. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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