En la zootomía, el epitelio es un tejido compuesto por una capa de células.
El epitelio recubre tanto el exterior la piel como el interior por ejemplo, el intestino de los organismos.
La capa más externa de nuestra piel está compuesta de células epiteliales escamosas muertas, al igual que las membranas mucosas que recubren el interior de la boca y las cavidades corporales