En botánica, una fruta es el ovario maduro, junto con las semillas, de una planta con flores.
En muchas especies, la fruta incorpora el ovario maduro y los tejidos circundantes.
Las frutas son el medio por el cual las plantas con flores difunden semillas.
En la cocina, cuando se habla de la fruta como alimento, el término generalmente se refiere solo a aquellas frutas de plantas que son dulces y carnosas, ejemplos de las cuales incluyen ciruela, manzana y naranja.
Sin embargo, una gran cantidad de vegetales comunes, así como nueces y granos, son el fruto de la especie vegetal de la que provienen. Muchos alimentos son botánicamente frutas pero se tratan como vegetales en la cocina.
Estos incluyen cucurbitáceas p. Ej., Calabaza, calabaza y pepino, tomate, berenjena berenjena y pimiento dulce, especias, como la pimienta de Jamaica y los chiles.
La falta de semillas es una característica importante de algunos frutos del comercio.
Los cultivares comerciales de plátanos y piñas son ejemplos de frutas sin semillas.
Algunos cultivares de cítricos especialmente naranjas de ombligo y mandarinas, uvas de mesa, toronjas y sandías son valorados por su falta de semillas.
En algunas especies, la falta de semillas es el resultado de la partenocarpia, donde los frutos se depositan sin fertilización.
El conjunto de frutas partenocárpicas puede o no requerir polinización.
La mayoría de los cítricos sin semillas requieren un estímulo de polinización; los plátanos y las piñas no.
La falta de semillas en las uvas de mesa resulta del aborto de la planta embrionaria producida por la fertilización, un fenómeno conocido como estenospermocarpia que requiere polinización y fertilización normales.