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enlace peptídico

Un enlace peptídico es un enlace químico formado entre dos moléculas cuando el grupo carboxilo de una molécula reacciona con el grupo amino de la otra molécula, liberando una molécula de agua H2O.

Esta es una reacción de síntesis de deshidratación también conocida como reacción de condensación, y generalmente ocurre entre aminoácidos.

El enlace CO-NH resultante se llama enlace peptídico y la molécula resultante es una amida.

El grupo funcional de cuatro átomos -C = O NH- se llama un grupo amida o en el contexto de las proteínas un grupo peptídico.

Los polipéptidos y las proteínas son cadenas de aminoácidos unidas por enlaces peptídicos, como lo es la columna vertebral de PNA.

Nota : El texto anterior está extraído del artículo de Wikipedia " enlace peptídico ", que se ha publicado bajo el Licencia de documentación libre de GNU .
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