A pesar de sus efectos bien documentados como un disruptor hormonal, el Bisfenol A BPA todavía se usa para fabricar miles de productos que van desde filtros de cigarrillos hasta empaques de alimentos, dispositivos médicos y juguetes. El BPA se usa para crear recubrimientos plásticos y endurecer plásticos transparentes., pero el compuesto imita el estrógeno, interfiriendo potencialmente con las hormonas de un niño en crecimiento o contribuyendo al desarrollo de enfermedades dependientes de hormonas.
En la última década, la presión de los consumidores y las regulaciones gubernamentales han ayudado a eliminar el BPA a los biberones y botellas de agua de plástico. Sin embargo, el producto químico es tan omnipresente que los estudios recientes de exposición de la población sugieren que casi todas las personas que viven en una nación industrializadaabsorbe cantidades minúsculas de BPA todos los días, principalmente a través de los alimentos. Los científicos aún no saben si esta exposición crónica de nivel extremadamente bajo tiene algún efecto negativo.
"El cuerpo es muy eficiente en la excreción de BPA en la orina en solo unas pocas horas, y las exposiciones son generalmente órdenes de magnitud por debajo de los límites de seguridad establecidos por los gobiernos", dice Liesel Seryak, PhD, un científico de salud ambiental que fue un postdoctoralinvestigador del Colegio de Salud Pública de la Universidad Estatal de Ohio. "Sin embargo, no tenemos mucha información sobre ciertas poblaciones que podrían tener una mayor exposición porque su ocupación les obliga a manejar objetos que contienen BPA".
Seryak y el investigador principal del estudio, Jay Wilkins, DrPH, apoyados por recursos del Centro de Ciencias Clínicas y Translacionales de Ohio CCTS, se han concentrado en una población de alto riesgo: los cajeros. Manejo regular de recibos impresos térmicos, queestán recubiertos con BPA, pueden aumentar su exposición. Las personas en las industrias de banca, servicios y viajes que frecuentemente entran en contacto con boletos o recibos impresos también están potencialmente en riesgo de una exposición elevada a BPA.
"Estudios anteriores han estimado que un cajero que trabaja durante 10 horas al día manejando recibos recubiertos con BPA podría estar expuesto a mayores cantidades de BPA que la persona promedio, pero se han realizado muy pocos estudios controlados para obtener una medición real de la exposición", dice Seryak." Con más de 3.3 millones de cajeros trabajando en los Estados Unidos, es una población realmente interesante para obtener una lectura de referencia ".
Eliminando BPA de la dieta
El estudio se realizó en dos partes: una de observación, otra experimental. El equipo de Wilkins utilizó la base de datos de voluntarios, ResearchMatch, así como volantes de papel, anuncios y redes sociales para reclutar a 31 participantes locales 25 cajeros y 6 no cajerosEn la parte de observación del estudio, a los 25 cajeros se les midió la exposición a BPA en muestras de orina antes y después de un turno regular en su trabajo. Los 6 no cajeros participaron en la parte experimental, sometidos a un solo monitoreo de 22 horas de BPAexposición antes, durante y después de manipular recibos en un entorno clínico controlado.
Para obtener una medición válida de la exposición al BPA, los investigadores tuvieron que eliminar la mayor cantidad posible de BPA del entorno de los participantes del estudio. Dado que la mayoría del BPA se ingiere, Seryak recurrió a la dietista de investigación clínica Sarah Rusnak para obtener una solución.
"Sabíamos que preparar las comidas en nuestra cocina sería esencial para reducir la exposición al BPA. Pero descubrimos que era extremadamente difícil encontrar alimentos, envases de alimentos y utensilios de cocina que no contengan BPA", dijo Rusnak, MS, RD, LD con el Centro de Investigación Clínica del Estado de Ohio.
Después de contactar a varios fabricantes y compañías de alimentos con respecto a los ingredientes y las opciones de empaque, el equipo de Rusnak pudo armar varias comidas sin BPA para los participantes del estudio usando utensilios de cocina sin BPA. Estas incluían bandejas de cubitos de hielo de acero inoxidable, sin BPAloncheras y bolsas de hielo, y una prensa francesa de vidrio para café. La literatura publicada muestra que se puede encontrar BPA en servilletas, bolsas de papel marrón y cajas de cartón, por lo que el equipo de investigación evitó el uso de alimentos que habían estado en contacto con cualquiera de esos artículos.
"Claramente en estos tiempos, evitar el BPA por completo es imposible, y no puedo imaginar una vida sin plásticos. Sin embargo, con algunas investigaciones, los consumidores pueden encontrar formas de reducir la exposición al BPA en sus dietas", dijo Rusnak, quientambién es miembro del Centro de innovación alimentaria de Ohio State.
Reducción del uso de BPA, pero los problemas persisten
Actualmente, el equipo de Wilkins está analizando los datos y espera publicar sus hallazgos dentro de unos meses. Los primeros resultados muestran que los pasos que el equipo tomó para controlar la exposición dietética al BPA fueron exitosos. Los resultados también indican que cada vez menos compañíasparece estar usando recibos recubiertos con BPA. Sin embargo, Seryak no está convencido de que esta sea una buena tendencia.
"La gente debería darse cuenta de que sin BPA no significa libre de químicos. Ahora, muchos fabricantes están usando BPS en su lugar, y también es un disruptor hormonal", dijo Seryak. "La investigación no puede seguir el ritmo de la tecnología y el sentimiento del consumidorcambios. Podríamos estar cambiando un problema percibido por otro "
Seryak dice que puede ser difícil saber si los recibos o boletos están cubiertos con BPA; si los trabajadores están preocupados por su exposición personal, probablemente podrían reducirla usando guantes desechables o lavándose las manos en los descansos.
Seryak ha estado estudiando la exposición ambiental a los disruptores endocrinos y la salud de las mujeres durante 10 años, y ha centrado su investigación en las fuentes y rutas de exposición al BPA más recientemente. El estudio fue financiado principalmente por una subvención # 1R21OH010332-01 de The NationalInstituto de Seguridad y Salud Ocupacional con el apoyo del CCTS.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Centro de la Universidad Estatal de Ohio para Ciencias Clínicas y Traslacionales . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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