Las estrategias de defensa no solo son importantes en el ajedrez o las tácticas militares, sino también en la naturaleza. Especialmente las plantas dominan esta disciplina. Algunas frutas de hueso, almendros o incluso helechos defienden a sus jóvenes brotes contra la alimentación de plagas con cianuro. El veneno expulsa a los más grandesenemigo. Esto se debe a una enzima llamada hidroxinitrilo liasa HNL, que puede liberar cianuro de hidrógeno almacenado molecularmente.
Lo que es útil para las plantas, también está en demanda en la industria donde la reacción inversa de las enzimas HNL permite unir el cianuro a diferentes moléculas. Esto crea un doble beneficio. Por un lado, es posible reciclar cianuro no deseadoResiduos, que por ejemplo se generan durante la producción de acrilonitrilo. El acrilonitrilo no solo se usa en adhesivos, también es la materia prima para el poliacrilonitrilo o "acrílico", una fibra importante para los textiles. Por otro lado, la industria gana valiosos bloques de construcciónpara agentes farmacéuticos o la síntesis de vitaminas. La especificidad extremadamente alta de las enzimas HNL las hace tan útiles para la aplicación industrial. Idealmente, a través de la biocatálisis, los productos valiosos se derivan de precursores económicos.
las enzimas HNL tienen una buena tradición en la industria. Las primeras enzimas HNL se desarrollaron con éxito a mediados de la década de 1990 en la Universidad Tecnológica de Graz TU Graz y se utilizaron industrialmente para la producción de repelentes de insectos. Mejoras importantes en la síntesisde productos de alto valor despertaron más interés industrial. Las primeras enzimas ciertamente no pueden cumplir con todos los requisitos actuales, por lo que los investigadores están buscando nuevos biocatalizadores de HNL. En el marco del proyecto de la UE KYROBIO, que se ocupa de las tecnologías de producción de nuevas moléculas,los investigadores de acib han buscado con éxito esas herramientas biológicas.
Olor actividad enzimática
Los investigadores de acib Margit Winkler, Elisa Lanfranchi y Anton Glieder finalmente hicieron un hallazgo en el helecho blanco de pata de conejo, donde los científicos olfatearon la actividad enzimática. "Cuando frotas un croiser de helecho entre los dedos, huele a ácido hidrocianico ybenzaldehído similar al mazapán, lo que indica que hay actividad enzimática ", explica Margit Winkler," sabiendo que los helechos muestran la actividad deseada, hemos estado buscando en el bosque y en las plantas disponibles comercialmente ". En tres años y medio, el acibLos investigadores de Graz han seguido de cerca las enzimas elegibles, examinaron su estructura, produjeron los biocatalizadores biotecnológicamente y probaron su actividad. Finalmente, las enzimas de un helecho comercial de pie de conejo de la ferretería fueron las más prometedoras.también mostró actividad y actualmente se está estudiando con más detalle.
La nueva enzima tiene una actividad extremadamente alta, aunque ni siquiera está optimizada. "Nuestro nuevo HNL es más eficiente y más fácil de manejar que los utilizados anteriormente, porque es una enzima pequeña y sin complicaciones", dice Anton Glieder TU Graz, acib. Estos resultados son una base perfecta para la utilización industrial. La gama de aplicaciones es enorme: incluye todo, desde la protección de cultivos hasta la producción de repelentes contra mosquitos y Co.
El método acib utilizado para la bioprospección de las actividades enzimáticas se publicó en el Biotecnología actual .
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Centro Austriaco de Investigación de Biotecnología Industrial ACIB . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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