Las iniciativas para eliminar los desiertos alimentarios, las áreas geográficas de bajos ingresos que carecen de acceso a un supermercado o una gran tienda de comestibles, pueden no tener un efecto en mejorar la calidad de la dieta o reducir las disparidades en la calidad de la dieta según Jason Block y SV Subramanian de la Universidad de Harvard,Estados Unidos, en un artículo del Foro de Políticas publicado esta semana en Medicina PLOS .
La reducción de los desiertos alimentarios ha sido una prioridad de los gobiernos federales y estatales, a menudo a través de asociaciones público-privadas, así como de grupos internacionales, como la Organización Mundial de la Salud. Sin embargo, en su artículo, los autores sostienen que la evidencia que apoya la eliminación deLos desiertos alimentarios como estrategia para reducir las disparidades en la calidad de la dieta son débiles. Discuten varias otras estrategias que tienen el potencial de reducir las disparidades en la calidad de la dieta más que eliminar los desiertos alimentarios. Estas estrategias incluyen iniciativas educativas, cambios en los programas de asistencia alimentaria y gravar los alimentos no saludables..
Los autores concluyen que "[a] abordar las disparidades en la calidad de la dieta puede tener importantes beneficios para la salud de la población: debemos promover políticas y programas para apoyar estos cambios mientras estudiamos su efectividad. Estas estrategias no impiden la eliminación de alimentosdesiertos, sino más bien construir una infraestructura necesaria para promover el consumo de alimentos saludables, en cualquier vecindario. Existen muchas razones, como la justicia económica y social, para apoyar tales iniciativas y remediar la falta de disponibilidad de alimentos saludables en las comunidades de bajos ingresos.No esperemos que la reducción de los desiertos alimentarios tenga un gran impacto en la crisis de salud que prevalece en nuestro tiempo. Necesitamos enfocar nuestros esfuerzos en iniciativas más probables para mejorar la calidad de la dieta y disminuir las disparidades ".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por PLOS . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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