Es posible que su microbiota no esté de su lado mientras intenta mejorar su dieta este año nuevo. En un estudio publicado el 29 de diciembre en célula huésped y microbio , los investigadores exploran por qué los ratones que cambian de una dieta estadounidense sin restricciones a una dieta sana, restringida en calorías y basada en plantas no tienen una respuesta inmediata a su nuevo programa. Descubrieron que ciertas bacterias intestinales humanas deben perderse porun plan de dieta para tener éxito.
"Si vamos a prescribir una dieta para mejorar la salud de alguien, es importante que comprendamos qué microbios ayudan a controlar esos efectos beneficiosos", dice Jeffrey Gordon, Director del Centro de Ciencias del Genoma y Biología de Sistemas de la Universidad de Washington en St. Louisy autor principal del artículo: "Y hemos encontrado una manera de extraer las comunidades microbianas intestinales de diferentes humanos para identificar los organismos que ayudan a promover los efectos de una dieta en particular de maneras que podrían ser beneficiosas".
Para estudiar cómo las prácticas dietéticas humanas influyen en la microbiota intestinal humana y cómo una microbiota condicionada con un estilo de vida dietético responde a una nueva dieta prescrita, Gordon y sus colaboradores primero tomaron muestras fecales de personas que siguieron una dieta de plantas con restricción calórica.dieta rica y muestras de personas que siguieron una dieta estadounidense típica y sin restricciones. Los investigadores encontraron que las personas que siguieron la dieta restringida y rica en plantas tenían una microbiota más diversa.
Luego colonizaron grupos de ratones libres de gérmenes con las diferentes comunidades intestinales de los donantes humanos y alimentaron a los animales con la dieta nativa del donante u otro tipo de dieta. Aunque ambos grupos de ratones respondieron a sus nuevas dietas, los ratones con la dieta estadounidense-la microbiota condicionada tuvo una respuesta más débil a la dieta rica en plantas.
Para identificar los microbios que podrían mejorar la respuesta de la microbiota condicionada por la dieta estadounidense, los investigadores organizaron una serie de encuentros por etapas entre ratones. Los animales que albergan comunidades intestinales humanas condicionadas por la dieta estadounidense se alojaron secuencialmente con ratones colonizados con microbiota dediferentes personas que habían consumido la dieta rica en plantas durante largos períodos de tiempo. Los microbios de las comunidades condicionadas por la dieta vegetal llegaron a la microbiota condicionada por la dieta estadounidense, mejorando notablemente su respuesta a la dieta vegetal.
"Necesitamos pensar en nuestras comunidades microbianas intestinales no como islas aisladas sino como partes de un archipiélago donde las bacterias pueden moverse de una isla a otra. Llamamos a este archipiélago una metacomunidad", dice el primer autor Nicholas Griffin, instructor de WUSTL."Muchas de estas bacterias que migraron a la microbiota condicionada por la dieta estadounidense estaban inicialmente ausentes en muchas personas que consumían esta dieta no restringida".
Aunque los científicos son optimistas de que su enfoque ayudará a guiar el desarrollo de nuevas estrategias para mejorar la efectividad de la prescripción de dietas saludables, enfatizan que se necesita más investigación para identificar los factores que determinan el intercambio de microbios entre las personas.
"Apreciamos cada vez más la forma en que el valor nutricional y los efectos de las dietas se ven afectados por la microbiota de un consumidor", dice Gordon. "Esperamos que los microbios identificados utilizando enfoques como los descritos en este estudio puedan ser utilizados algún día como próximode generación de probióticos. Nuestros microbios proporcionan otra forma de subrayar cómo los humanos estamos conectados, somos unos con otros como miembros de una comunidad más grande ".
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