En la búsqueda para mejorar el rendimiento físico, muchos atletas están recurriendo a suplementos nutricionales no probados. Pero en el caso de una clase de suplementos recientemente disponible y popular - sales de cetonas - la investigación del campus de Okanagan de UBC sugiere que puede inhibir, en lugar demejorar el rendimiento deportivo durante el ejercicio de alta intensidad.
"Las sales de cetona son relativamente nuevas en el mercado y no hay mucha investigación sobre su impacto en el rendimiento", dice el coautor del estudio Jonathan Little, profesor asistente en la Facultad de Ciencias de la Salud y el Ejercicio de UBC Okanagan. "Sabemos de uno previamenteEstudio publicado que los suplementos de cetonas pueden mejorar el rendimiento de resistencia de larga duración, pero estamos interesados en lo que sucede durante los entrenamientos de corta duración y alta intensidad, como correr 10 km o subir una colina en bicicleta ".
"Resulta que los suplementos de sal de cetona en realidad afectan el rendimiento del ejercicio de alta intensidad"
Las sales de cetona funcionan elevando artificialmente los niveles de cetonas en sangre, similar a lo que sucede naturalmente durante los períodos de inanición, y obliga al cuerpo a depender de la quema de grasa como combustible, explica Little. La quema de grasa es un combustible más efectivo a largo plazo, pero esmás complejo de procesar y no es tan accesible para estallidos rápidos de actividad muscular como un combustible como la glucosa.
"Las cetonas en sangre elevadas parecen inhibir el uso de glucógeno en el cuerpo, la forma almacenada de glucosa y favorece la quema de grasa", agrega Little. "Eso significa que no se puede acceder al combustible de combustión rápida del cuerpo durante las explosiones de alta intensidad dela actividad y el rendimiento deportivo están disminuyendo como resultado "
En su estudio, Little reclutó a diez hombres adultos sanos con habilidades atléticas e índices de masa corporal similares. Después de un período de ayuno, se les pidió que consumieran sales de cetona de beta-hidroxibutirato o un placebo con sabor similar, en un orden aleatorio,y luego participar en una prueba contrarreloj en bicicleta. La producción de energía en el día en que los participantes consumieron sales de cetona fue siete por ciento menor que en el día en que consumieron el placebo.
"A menudo, estos suplementos se comercializan como un medio para mejorar el rendimiento deportivo, pero en este caso, la investigación cuenta una historia muy diferente", dice Little. "Además de eso, los impactos a largo plazo del aumento artificial de los niveles de cetonas en sangre -- esencialmente engañar al cuerpo para que piense que está en un estado de hambre - es completamente desconocido "
"Espero que esto ayude a los atletas a navegar la ciencia de los suplementos en lugar de depender únicamente del marketing de etiquetas"
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por campus de Okanagan de la Universidad de Columbia Británica . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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