Es un debate antiguo para los amantes del café. ¿Qué es mejor: los granos de Arábica con su sabor más dulce y suave o el sabor audaz y profundo de los granos de Robusta? Un nuevo estudio realizado por WCS, la Universidad de Princeton y la Universidad de Wisconsin-Madison aparece en el diario Informes científicos ha llevado la pregunta a improbables aficionados al café: las aves.
Los investigadores, liderados por la Dra. Krithi Karanth, Científica Asociada de Conservación de WCS, encuestaron la diversidad de aves en los agroforestales de café en la región occidental de Ghats en India. Investigaciones anteriores han demostrado que el café de sombra típicamente Arábica puede albergar niveles sustanciales de biodiversidad.La producción de café está cambiando globalmente hacia Robusta, que utiliza sistemas agrícolas más intensivos a pleno sol, lo que puede tener efectos nocivos para la vida silvestre del bosque.
Lo que los investigadores encontraron fue sorprendente: aunque los ensamblajes de aves de Arábica eran más ricos en especies, Robusta, sin embargo, ofreció beneficios sustanciales para la biodiversidad y apoyó mayores densidades de varias poblaciones de aves sensibles como los frugívoros. Además, los agricultores usan menos pesticidas en las enfermedades mástierras de cultivo resistentes Robusta.
Los autores encontraron un total de 79 especies dependientes de los bosques que viven en los cafetales que encuestaron, incluidas tres especies incluidas en la Lista Roja de la UICN: el periquito alejandrino Psittacula eupatria , bulbul de cabeza gris Pycnonotus priocephalus y la paloma nilgiri Columba elphinstonii .Las plantaciones también pueden albergar una diversidad de mamíferos, anfibios y especies de árboles.
El estudio tiene implicaciones importantes ya que la producción de café es un impulsor cada vez más importante de la transformación del paisaje, y los cambios entre las diferentes especies de granos de café son una dimensión importante de las tendencias agroforestales. Los autores dicen que los esfuerzos de certificación del café deberían priorizar el mantenimiento de los árboles de sombra nativos para asegurarque los paisajes cafeteros pueden continuar proporcionando beneficios para la biodiversidad.
Dijo el Dr. Karanth "Las fincas cafeteras ya juegan un papel complementario a las áreas protegidas en un país como India donde menos del cuatro por ciento de la tierra está formalmente protegida. Por lo tanto, la construcción de alianzas con propietarios privados y corporativos en gran medida proporcionará una seguridad muy necesaria-pasaje y hábitats adicionales para aves y otras especies. "
El robusta indio tiene "puntajes de taza" relativamente altos es decir, clasificaciones de sabor por expertos en café, es resistente a las enfermedades y exige un precio superior.
Dijo la autora principal Charlotte Chang, quien analizó los datos mientras era estudiante de posgrado en la Universidad de Princeton y ahora es investigadora postdoctoral en el Instituto Nacional de Síntesis Matemática y Biológica Universidad de Tennessee, Knoxville: "Un resultado alentador del estudio esque la producción de café en los Ghats occidentales, un punto de acceso a la biodiversidad mundial, puede ser beneficiosa para las aves y los agricultores ".
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Materiales proporcionados por Sociedad de Conservación de Vida Silvestre . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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