Alentar a las personas a comer una amplia variedad de alimentos para asegurarse de que satisfagan todas sus necesidades dietéticas puede ser contraproducente, según una nueva declaración científica de la American Heart Association que proporciona una visión general de los estudios científicos recientes.
"Comer una dieta más diversa podría estar asociado con una mayor variedad de alimentos saludables y no saludables", dijo Marcia C. de Oliveira Otto, Ph.D., autora principal de la declaración publicada en la revista American Heart Association circulación . "Combinado, tal patrón de alimentación puede conducir a un mayor consumo de alimentos y obesidad.
"Comer una variedad de alimentos" ha sido una recomendación de salud pública en los Estados Unidos y en todo el mundo durante décadas. Si bien algunas pautas dietéticas destacan una mayor diversidad de alimentos recomendados, hay poco consenso sobre qué es la llamada diversidad dietética, cómose mide y si es un objetivo dietético saludable. Los autores de la declaración realizaron una revisión exhaustiva de la literatura científica de los artículos publicados entre enero de 2000 y diciembre de 2017. Llegaron a la conclusión :
En lugar de decirle a las personas que coman una variedad de alimentos, los autores de la declaración concluyen que las recomendaciones dietéticas deben enfatizar el consumo adecuado de alimentos vegetales, como frutas, verduras, frijoles y granos integrales, productos lácteos bajos en grasa, aceites vegetales no tropicales, nueces, aves y pescado, y limitar el consumo de carnes rojas, dulces y bebidas azucaradas. Las recomendaciones dietéticas de la American Heart Association y la dieta DASH enfoques dietéticos para detener la hipertensión son ejemplos de patrones de alimentación saludable.
"Seleccionar una gama de alimentos saludables, que se ajuste al presupuesto o al gusto de uno, y apegarse a ellos, es potencialmente mejor para ayudar a las personas a mantener un peso saludable que elegir una mayor variedad de alimentos que pueden incluir artículos menos saludables como donas, papas fritas, papas fritas y hamburguesas con queso, incluso con moderación ", dijo Otto, quien también es profesor asistente de epidemiología, genética humana y ciencias ambientales en el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas en Houston, Texas.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Asociación Americana del Corazón . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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