La Bahía de Chesapeake, a unas 235 millas río abajo del río Susquehanna desde el nivel sur de Nueva York, y otras vías fluviales podrían volverse más limpias, gracias a las nuevas actualizaciones y mejoras en un modelo de nutrición láctea de Cornell.
El Sistema Neto de Carbohidratos y Proteínas de Cornell CNCPS es un modelo que ayuda a los agricultores a determinar qué alimentar a las vacas lecheras para que la producción de leche sea más eficiente y respetuosa con el medio ambiente. Y mientras menos nitrógeno llega al estiércol y la posterior escorrentía de lluvia que fluye haciaEn la bahía, los agricultores también podrían ahorrar dinero, según una investigación publicada en febrero en la revista Ciencia animal aplicada .
A través de la investigación en la granja en los condados de Broome, Tioga y Delaware en Nueva York, los coautores Michael Van Amburgh, profesor de ciencia animal y Larry Chase, profesor emérito de ciencia animal, descubrieron que los granjeros pueden alimentar a las vacas con menos proteínas, mantenerla producción de leche de vaca y la reducción de nitrógeno en el estiércol, para que el nutriente no se escape a las vías fluviales y lagos.
"Yo lo llamo ganar-ganar. Los productores de lácteos ganan porque la vaca es más eficiente y más rentable. La sociedad gana porque ahora estamos devolviendo menos nutrientes al medio ambiente o al agua de lo que hubiéramos tenido si no hubiéramos ganado".hizo los ajustes ", dijo Chase.
Las vacas en las ocho granjas estudiadas en el Nivel Sur promediaron alrededor del 14 por ciento menos de nitrógeno en su estiércol.
El exceso de nitrógeno de la escorrentía de la granja hacia ríos, arroyos y otras vías fluviales puede promover algas no deseadas en lagos, embalses o incluso bahías como el Chesapeake.
En una granja de 50 vacas, los investigadores encontraron que la cantidad inicial de proteína en el alimento era del 16.3 por ciento. Usando el programa actualizado CNCPS, el porcentaje cayó al 14.9 por ciento. En la producción de estiércol de la granja, había 1.607 libras menos de nitrógenoponer en el medio ambiente anualmente sin cambios en la producción de leche.
En una granja de 565 vacas, el aporte de alimentación de proteínas cayó un 1 por ciento, lo que resultó en casi 80 gramos menos de nitrógeno en el estiércol de vaca diariamente, reduciendo así la excreción de nitrógeno en un 18.6 por ciento. Esto se traduce en 35,916 libras menos de nitrógeno colocado en elmedio ambiente anualmente, nuevamente sin afectar negativamente la producción de leche.
En su investigación, Chase y Van Amburgh señalaron que reducir la porción de proteína del alimento para mejorar la eficiencia también ahorra dinero a los agricultores. Utilizando los precios de los alimentos de 2017 como base, un agricultor puede ahorrar entre $ 147 y $ 157 por vaca anualmente.
Dijo Van Amburgh: "Estamos mejorando el margen económico de las granjas lecheras, al mismo tiempo que reducimos la producción de nitrógeno y ayudamos al medio ambiente. Todos estamos mejor".
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Materiales proporcionado por Universidad de Cornell . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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