Investigadores del programa de Mecanismos Moleculares y Terapia Experimental en Oncología Oncobell del Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge IDIBELL y el Instituto Catalán de Oncología ICO, junto con el Instituto de Investigación de Salud Biodonostia IIS Biodonostia, entre otros,han publicado en nutrientes los resultados de un estudio multicéntrico que revela una correlación entre las dietas inflamatorias y antioxidantes y el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal y de mama. La Dra. Mireia Obón-Santacana de IDIBELL-ICO es la primera autora de una investigación dirigida por el Dr.Pilar Amiano, investigadora principal de IIS Biodonostia, y el Dr. Víctor Moreno, jefe del grupo de investigación de cáncer colorrectal en IDIBELL-ICO. Parte del estudio ha sido posible gracias a la financiación proporcionada por la Asociación Española contra el Cáncer AECC.
"Hemos observado una asociación entre el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal y el potencial inflamatorio de la dieta. Es decir, los participantes que siguieron una dieta inflamatoria tenían casi el doble de riesgo de desarrollar cáncer colorrectal, que es el cuarto cáncer más frecuenteen todo el mundo ", explica la Dra. Mireia Obón." Por otro lado, no hemos apreciado un aumento significativo en el riesgo de cáncer de seno. Es por eso que necesitamos realizar más estudios para verificar si realmente existe alguna correlación con otros factores ".ella agrega.
Una dieta inflamatoria generalmente se caracteriza por el consumo de carbohidratos refinados, carne roja y procesada y grasas saturadas o trans. En una dieta antioxidante, predomina el consumo de verduras, legumbres, frutas y nueces ". En este estudio nos hemos centradosobre el papel de la dieta, y específicamente sobre su capacidad inflamatoria y antioxidante, ya que hay evidencia de que tanto la inflamación crónica como el estrés oxidativo influyen en el desarrollo de estos dos tipos de cáncer ", dice el Dr. Víctor Moreno.
"Seguir una dieta proinflamatoria y prooxidante es un factor de riesgo muy importante para el cáncer de colon. La parte positiva es que este es un factor modificable y, por lo tanto, se puede cambiar", subraya la Dra. Mireia Obón ".Por lo tanto, para prevenir este tipo de cáncer, es muy importante seguir las recomendaciones de agencias oficiales y agencias internacionales: debemos reorientar nuestros hábitos alimenticios hacia una dieta mediterránea, rica en frutas y verduras, nueces, granos integrales y aceites saludables, comocomo aceite de oliva y alejarse de una dieta más proinflamatoria ", argumenta.
Lo que sugiere el investigador IDIBELL-ICO es "implementar estrategias educativas creadas por profesionales de la nutrición y la salud, para que la población en general pueda seguir las recomendaciones dietéticas y cambiar sus hábitos".
En este nuevo estudio, los científicos han analizado específicamente la población española a través del Índice Inflamatorio Dietético DII y la Capacidad Antioxidante No Enzimática NEAC, que son dos herramientas útiles y validadas para estimar el potencial inflamatorio y antioxidante de la población.dieta. Para llevar a cabo el estudio, se incluyeron 1852 casos de cáncer colorrectal y 1567 casos de cáncer de mama, junto con 3447 y 1487 casos de control, respectivamente. El estudio se basó en datos de 12 provincias españolas.
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Materiales proporcionado por Instituto de Investigación Biomédica IDIBELL-Bellvitge . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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