En una nueva prueba evolutiva del viejo adagio, 'somos lo que comemos', los científicos de la Universidad de Cornell han encontrado pruebas tentadoras de que una dieta vegetariana ha llevado a una mutación que, si se desvían de un omega-6 equilibrado a omega-3 dieta: puede hacer que las personas sean más susceptibles a la inflamación y, por asociación, un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y cáncer de colon.
El descubrimiento, dirigido por los doctores Tom Brenna, Kumar Kothapalli y Alon Keinan proporciona el primer trabajo de detective evolutivo que rastrea una frecuencia más alta de una mutación particular a una población principalmente vegetariana de Pune, India aproximadamente el 70 por ciento, en comparacióna una población estadounidense tradicional que come carne, compuesta principalmente por habitantes de Kansa menos del 20 por ciento. Aparece en la primera edición en línea de la revista Biología molecular y evolución .
Al utilizar datos de referencia del Proyecto 1000 Genomas, el equipo de investigación proporcionó evidencia evolutiva de que la dieta vegetariana, durante muchas generaciones, puede haber impulsado la mayor frecuencia de una mutación en la población india. La mutación, llamada rs66698963 y encontrada en elEl gen FADS2 es una inserción o eliminación de una secuencia de ADN que regula la expresión de dos genes, FADS1 y FADS2. Estos genes son clave para producir grasas poliinsaturadas de cadena larga. Entre estos, el ácido araquidónico es un objetivo clave de la industria farmacéutica porqueEs un culpable central para quienes corren el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer de colon y muchas otras afecciones relacionadas con la inflamación. El tratamiento de las personas de acuerdo con si llevan 0, 1 o 2 copias de la inserción y su influencia en los metabolitos de los ácidos grasos,puede ser una consideración importante para la medicina de precisión y la nutrición.
La mutación de inserción puede verse favorecida en poblaciones que subsisten principalmente con dietas vegetarianas y posiblemente en poblaciones que tienen acceso limitado a dietas ricas en grasas poliinsaturadas, especialmente pescado graso. Muy interesante, la eliminación de la misma secuencia podría haber sido adaptativa en poblaciones basadasen la dieta marina, como los inuit de Groenlandia. Los autores seguirán el estudio con poblaciones mundiales adicionales para comprender mejor las mutaciones y estos genes como un marcador genético para el riesgo de enfermedad.
"Con pocos alimentos de origen animal en la dieta, los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga deben elaborarse metabólicamente a partir de precursores de PUFA de plantas. La demanda fisiológica de ácido araquidónico, así como de omega-3 EPA y DHA, en vegetarianos probablemente haya favorecidogenética que respalda la síntesis eficiente de estos metabolitos clave ", dicen Brenna y Kothapalli en un comentario conjunto." Los cambios en el equilibrio de omega-6 a omega-3 en la dieta pueden contribuir al aumento de enfermedades crónicas observadas en algunos países en desarrollo ".
"Este es el escenario más singular de adaptación local que tuve el placer de ayudar a descubrir", dice Alon Keinan, un genetista de poblaciones que dirigió el estudio evolutivo. "Varios estudios anteriores señalaron la adaptación reciente en esta región del genoma.Nuestro análisis apunta tanto a estudios previos como a nuestros resultados impulsados por la misma inserción de una pequeña pieza adicional de ADN, una inserción que tiene una función conocida. Mostramos que esta inserción es adaptativa, por lo tanto, de alta frecuencia, en indios y algunos africanos.poblaciones, que son vegetarianas. Sin embargo, cuando llegó a los inuit de Groenlandia, con su dieta marina, se volvió desadaptativo ". Kaixiong Ye, investigador postdoctoral en el laboratorio de Keinan, señala además que" nuestros resultados muestran un patrón de frecuencia global de la inserciónmutación adaptativa a la dieta vegetariana, con mayor frecuencia en indios que tradicionalmente dependían en gran medida de una dieta basada en plantas ".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por Biología Molecular y Evolución Oxford University Press . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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