Los científicos están tratando de encontrar una nueva forma de producir los ácidos grasos nutricionales llamados Omega 3 que actualmente se obtienen del aceite de pescado de las reservas naturales de pescado en declive del mundo.
En una innovadora rama de la nueva ciencia - biología sintética - el equipo del Centro de Investigación de Biología Sintética de la Universidad de Nottingham está trabajando con la compañía de biotecnología CHAIN Biotech y el socio de la industria Calysta, Inc. para desarrollar tecnología microbiana que utiliza microorganismos para fermentar el gas metanoen valiosos suplementos nutricionales.
El proyecto pionero se llama PUFA ácidos grasos poliinsaturados. Se ejecutará durante un año y está financiado por subvenciones catalizadoras de biotecnología industrial de InnovateUK y el BBSRC con una potencial inversión adicional de Calysta, una empresa de nutrición sostenible con sede enlos Estados Unidos.
Los ácidos grasos Omega 3 son esenciales para el crecimiento, el desarrollo y el mantenimiento saludable del cerebro y se incorporan en muchos tipos de alimentos y productos de nutrición infantil, así como en alimentos para animales y productos para la salud. Actualmente, los ácidos grasos Omega 3 se obtienen de los aceites de pescado, pero las poblaciones de peces silvestres están bajo presión y existe la urgencia de encontrar fuentes alternativas que sean sostenibles y económicas.
Liderando la investigación en el Centro de Investigación de Biología Sintética de Nottingham, el profesor Nigel Minton dijo: "Nos especializamos en el uso de la fermentación de ciertos gases para producir biocombustibles y productos químicos industriales sostenibles, y ahora a través de este proyecto para producir ingredientes vitales de materias primas como grasas Omega 3ácidos. Vamos a diseñar el microbio Methanococcus para producir ácidos grasos poliinsaturados a partir de una materia prima barata y recargable: gas metano. Existen enormes beneficios potenciales en términos de reducir la dependencia de la pesca y también crear un nuevo uso para un gas abundante que tiene unefecto nocivo para el medio ambiente si no se utiliza. El metano es una materia prima sostenible y de bajo costo que se puede producir a partir de una variedad de fuentes renovables, incluida la digestión anaeróbica que ahora prevalece en el Reino Unido y la UE ".
El Dr. Basil Omar, Director Comercial de CHAIN Biotech Ltd dijo: "Este es un gran ejemplo de cómo la investigación financiada con fondos públicos se está aprovechando y explotando comercialmente con un socio de la industria para ampliar los descubrimientos exitosos realizados en el laboratorio. Esto es altamenteEl proyecto innovador se basará en la experiencia líder mundial de CHAIN en Biología Sintética para mejorar las características de producción al enfocarse tanto en el crecimiento celular como en el rendimiento del producto simultáneamente con un enfoque en los ácidos grasos Omega 3. Esperamos que ofrezca una ruta más barata hacia un producto de alta demanda con un medioambiente positivoy efectos sociales ".
Calysta, el socio comercial del proyecto, se especializa en la producción de proteínas microbianas para los mercados comerciales de alimentos para peces y ganado. Las proteínas microbianas ya se utilizan para producir alimentos como los populares productos para untar a base de extracto de levadura. La piscicultura está creciendo en respuesta aLa creciente demanda mundial de mariscos y Calysta ha desarrollado y comercializa un nuevo producto patentado llamado proteína FeedKind ™ para proporcionar un ingrediente alimenticio de pescado sostenible para la industria piscícola. La compañía ofrecerá una vía rápida para ampliar el proceso de fabricación de PUFA.tiene su sede en California y abrirá una instalación de introducción en el mercado para FeedKind en Teesside, Inglaterra, a finales de este año. Se espera que una planta a escala comercial en los EE. UU. entre en funcionamiento en 2018.
Alan Shaw, Ph.D., Presidente y Director Ejecutivo de Calysta, dijo: "La asociación de la Universidad de Nottingham y CHAIN Biotech en este proyecto significa que podemos desarrollar la próxima generación de proteína FeedKind".
"La proteína FeedKind es una fuente de proteína natural, segura, de alta calidad y no OGM producida por un organismo unicelular, utilizando un proceso de fermentación natural y patentado. Al reemplazar la harina de pescado, el aceite de pescado y el concentrado de proteína de soya con un nutritivo nutriente naturalproteína, la industria de la acuicultura puede reducir su impacto en el medio ambiente y en la pesca salvaje mientras continúa creciendo para alimentar a la población mundial.
"La finalización exitosa de esta investigación dará como resultado un cambio radical en la nutrición humana sostenible y será bienvenida por la industria alimentaria, los minoristas y los consumidores de todo el mundo".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Nottingham . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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