Los niveles en sangre de mariscos y ácidos grasos omega-3 de origen vegetal están moderadamente asociados con un menor riesgo de morir de ataques cardíacos, según un nuevo estudio epidemiológico, publicado en Medicina interna de JAMA , dirigido por Liana C. Del Gobbo, Ph.D., investigadora postdoctoral en la división de medicina cardiovascular en la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford y autor principal Dariush Mozaffarian, MD, Dr.PH, decano de la Escuela Friedman deCiencia y política de nutrición en la Universidad de Tufts en Boston.
Investigadores de todo el mundo se unieron para formar el Consorcio de Investigación de ácidos grasos y resultados FORCE. Al agrupar los resultados de diversos estudios grandes que habían medido los niveles sanguíneos o tisulares de ácidos grasos omega-3, evaluaron las relaciones con eventos de enfermedades cardíacascon el tiempo. Cada estudio realizó nuevos análisis estandarizados a nivel individual. Los resultados se agruparon centralmente en un metanálisis.
Participaron un total de 19 estudios de 16 países e incluyeron 45,637 participantes. De estos, 7,973 personas desarrollaron un primer ataque cardíaco con el tiempo, incluyendo 2,781 muertes y 7,157 ataques cardíacos no fatales.
En general, tanto los omega-3 de origen vegetal como los de origen marino se asociaron con un riesgo aproximadamente 10 por ciento menor de ataques cardíacos fatales. En contraste, estos biomarcadores de ácidos grasos generalmente no se asociaron con un riesgo de ataques cardíacos no fatales, lo que sugiere unmecanismo más específico para los beneficios de los omega-3 relacionados con la muerte.
"Estos nuevos resultados, incluidos muchos estudios que anteriormente no habían informado sus hallazgos, proporcionan la imagen más completa hasta la fecha de cómo los omega-3 pueden influir en la enfermedad cardíaca", dijo Del Gobbo, quien realizó este estudio como parte de su estudio postdoctoraltrabajar con Mozaffarian. "En estos diversos estudios, los hallazgos también fueron consistentes por edad, sexo, raza, presencia o ausencia de diabetes y uso de aspirina o medicamentos para reducir el colesterol".
"En un momento en que algunos pero no otros ensayos de suplementación con aceite de pescado han mostrado beneficios, existe incertidumbre acerca de los efectos cardiovasculares de los omega-3", dijo Mozaffarian. "Nuestros resultados respaldan la importancia del consumo de pescado y omega-3".como parte de una dieta saludable "
El pescado es la principal fuente de alimentos de los ácidos grasos omega-3, incluidos el ácido eicosapentaenoico EPA, el ácido docosapentaenoico DPA y el ácido docosahexaenoico DHA. Según la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, los pescados grasos comoel salmón, la trucha, las anchoas, las sardinas y el arenque contienen las cantidades más altas de ácidos grasos omega-3, aunque todos los peces contienen algunos niveles. Además de los ácidos grasos omega-3, los peces proporcionan proteínas específicas, vitamina D, selenio y otros minerales.y elementos El ácido alfa-linolénico ALA es el ácido graso omega-3 de origen vegetal que se encuentra en las nueces, el aceite de linaza y el aceite de canola y algunas otras semillas y nueces y sus aceites.
"La mayoría de los estudios previos de grasas en la dieta se han basado en estimaciones de consumo autoinformadas", dijo Mozaffarian. "Este nuevo consorcio mundial brinda una oportunidad sin precedentes para comprender cómo los biomarcadores sanguíneos de muchas grasas y ácidos grasos diferentes se relacionan con diversos resultados de salud,y muchas investigaciones adicionales están en progreso "
Este estudio es parte de las Cohortes para la Investigación del Corazón y el Envejecimiento en Epidemiología Genómica CHARGE Consorcio de Investigación de ácidos grasos y resultados FORCE. Hay 47 autores adicionales en el estudio.
Este trabajo fue apoyado por premios del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre, el Instituto Nacional de Investigación del Genoma Humano, la Hoja de Ruta de los Institutos Nacionales de Salud para la Investigación Médica, el Instituto Nacional de Trastornos Neurológicos y Accidentes Cerebrovasculares, y el Instituto Nacional deEnvejecimiento, todos los Institutos Nacionales de Salud y muchos otros financiadores, incluidos los de Europa, Asia y Australia. Consulte el estudio para obtener una lista completa de autores, fuentes de financiación y divulgación de conflictos de intereses.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por Universidad de Tufts, Campus de Ciencias de la Salud . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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