¿Quiere ayudar a mitigar el cambio climático global? Cultive algunas verduras.
Convertir el césped en un huerto puede reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, según un nuevo estudio realizado por el profesor de investigación de la UC Santa Barbara, David Cleveland.
Utilizando un modelo de evaluación del ciclo de vida, Cleveland y sus estudiantes demostraron que las emisiones de gases de efecto invernadero pueden reducirse en 2 kilogramos por cada kilo de verdura de cosecha propia en comparación con la contraparte comprada en la tienda. Los hallazgos del grupo aparecen en la revista Paisaje y planificación urbana .
Para su escenario de referencia, los investigadores modelaron un huerto basado en la conversión de un área de césped en huerto, reemplazando algunos vegetales comprados producidos convencionalmente por otros del huerto y desviando algunos desechos orgánicos domésticos y aguas grises de las instalaciones de procesamiento para su uso como composty agua para el jardín.
Los investigadores eligieron números de rango medio de la amplia gama de valores en los datos existentes. También realizaron un análisis de sensibilidad para probar cómo los componentes clave como el rendimiento de los cultivos y el manejo orgánico afectaron el modelo.
"Observamos los rendimientos altos y bajos y descubrimos que afectaban las emisiones por kilogramo de verdura", explicó Cleveland. "Por cada metro cuadrado de jardín, si obtiene 10 veces la cantidad de verduras, entonces la cantidad de emisiones porla verdura disminuye, porque está dividiendo más verduras en las emisiones por metro cuadrado. Irónicamente, eso hace que la contribución del huerto sea menor por legumbre. Esto significa que para el huerto en general, un mayor rendimiento reduce las emisiones porquese compran menos vegetales "
Otra variable también afectó los resultados: la forma en que se manejaron los desechos orgánicos domésticos. "Existe el potencial de que el compostaje en el hogar sea positivo o negativo para el clima", dijo Cleveland. "Se necesita mucha atención para hacerlo bien"Señaló que si no se mantienen las condiciones óptimas de humedad y aire, los desechos se vuelven anaeróbicos y emiten metano y óxido nitroso, poderosos gases de efecto invernadero".
"Descubrimos que si los desechos orgánicos domésticos se exportaban a vertederos que capturaban metano y lo quemaban para generar electricidad, los hogares que envían sus desechos orgánicos a una instalación central reducirían las emisiones de gases de efecto invernadero más que el compostaje en el hogar", dijo Cleveland.
"Este estudio muestra que, en términos del efecto sobre el clima, las cosas pequeñas importan", agregó. "La atención que prestas al jardín es importante. La eficiencia y la producción de las verduras son importantes".
Cleveland señaló que el compostaje a menudo requiere más tiempo y atención de lo que la gente está dispuesta a dar. En UCSB, el Departamento de Estudiantes Gusanos Públicos DPW está ayudando a que el campus sea consciente de cómo hacer abono de manera eficiente.los alimentos comunes del campus en compost para el Programa Comestible del Campus. En cualquier mes dado, DPW recolecta hasta 4,000 libras de desechos compostables preconsumo para alimentar a los gusanos en cada uno de sus contenedores de 8 por 4 pies.
Sin embargo, según Cleveland, podría ser mejor para muchos jardineros domésticos o comunitarios presionar por buenos programas centralizados para el manejo de desechos orgánicos. El equipo y la energía necesarios para operar tal esfuerzo constituyen una pequeña porción de las emisiones totales. Esto podríaser compensado por la eficiencia, como hacer que los camiones que vienen a recoger los desechos orgánicos también entreguen compost a las personas que lo desean para sus jardines.
"Es importante no obsesionarse con los supuestos de que los pequeños y los locales siempre son mejores", dijo Cleveland. "Puede que no lo sean. Hay que estar atento a la meta real y no dejarse engañar por pasos intermedios".
Los investigadores también calcularon la contribución potencial de los huertos a los objetivos oficiales de mitigación del cambio climático para la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero por año. En el escenario de referencia, encontraron que los jardines contribuían con el 0.5 por ciento del objetivo de la ciudad de Santa Bárbara para 2050, 3.3porcentaje del objetivo 2020 para el condado de Santa Bárbara no incorporado y 7.8% del objetivo 2020 del estado de California.
"Además de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, existen otras posibles ventajas ambientales, sociales, psicológicas y nutricionales para cultivar alimentos usted mismo, ya sea en un hogar, comunidad o jardín escolar", dijo Cleveland. "Sin embargo, el grado en que esoslos beneficios que se obtienen pueden depender de cosas pequeñas. Nuestra esperanza es que esta investigación ayude a motivar a los hogares, las comunidades y los responsables políticos a apoyar los huertos que pueden contribuir a mitigar el cambio climático ".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de California - Santa Bárbara . Original escrito por Julie Cohen. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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