La enfermedad cardíaca y las obstrucciones de grasa en las arterias van de la mano. Pero nuevas pruebas sugieren que las moléculas de grasa podrían provenir no solo de lo que comes, sino también de las bacterias en tu boca, informan los científicos de UConn en la edición del 16 de agosto del Revista de investigación de lípidos . La investigación puede explicar por qué la enfermedad de las encías está asociada con problemas cardíacos.
Los ataques al corazón y los derrames cerebrales son las crisis que notamos, pero son el resultado de un proceso lento de aterosclerosis, el endurecimiento y la obstrucción de las arterias con sustancias grasas llamadas lípidos. Las células inmunes se adhieren a las paredes de los vasos sanguíneos, eliminan los lípidos y se multiplicanLas paredes de los vasos sanguíneos se inflaman y engrosan a medida que cambian las células del músculo liso que las recubre, se hinchan y se dividen para crear placas, obstrucciones y crecimientos verrugosos llamados ateromas.
Durante mucho tiempo, los médicos e investigadores asumieron que los lípidos provenían del consumo de alimentos ricos en grasas y colesterol. Pero la investigación no ha confirmado esto; algunas personas que comen grandes cantidades de los alimentos que pensamos que eran las fuentes dela grasa, como los huevos, la mantequilla, el pescado graso y la carne, no necesariamente desarrollan enfermedades cardíacas.
Los investigadores de UConn creen que pueden haber resuelto parte del rompecabezas. Utilizando un análisis químico cuidadoso de ateromas recolectados de pacientes por un colega del Hospital Hartford, encontraron lípidos con una firma química diferente a los de los animales. En cambio, estos lípidos extraños vienende una familia específica de bacterias.
"Siempre los llamo insectos grasientos porque producen mucho lípido. Están constantemente arrojando pequeñas ampollas de lípidos. Parece racimos de uvas", a escala bacteriana, dice Frank Nichols, periodoncista de UConn Health que estudia el vínculo entreenfermedad de las encías y aterosclerosis. Las bacterias, llamadas Bacteroidetes, producen grasas distintivas. Las moléculas tienen ácidos grasos inusuales con cadenas ramificadas y un número impar de carbonos los mamíferos generalmente no producen ácidos grasos de cadena ramificada ni ácidos grasos con un número impar de carbonos.
Xudong Yao, profesor asociado de química de UConn que analizó las muestras de lípidos, dice que las diferencias químicas entre los lípidos bacterianos y humanos dan como resultado sutiles diferencias de peso entre las moléculas. "Utilizamos estas diferencias de peso y los modernos espectrómetros de masas para medir selectivamente la cantidadde los lípidos bacterianos en muestras humanas para vincular los lípidos con la aterosclerosis ", dice." El establecimiento de dicho vínculo es un primer paso para marcar los lípidos como indicadores para el diagnóstico precoz de la enfermedad ".
Las marcadas diferencias químicas entre los lípidos de Bacteroidetes y los lípidos nativos del cuerpo humano pueden ser la razón por la que causan enfermedades, sugiere Nichols. Las células inmunes que inicialmente se adhieren a las paredes de los vasos sanguíneos y recogen los lípidos los reconocen como extraños. Estas células inmunes reaccionana los lípidos y activa las campanas de alarma.
El equipo de Nichols y Yao también demostró que a pesar de ser lípidos no nativos, los lípidos Bacteroidetes podrían descomponerse por una enzima en el cuerpo que procesa los lípidos en el material de partida para producir moléculas que mejoran la inflamación. Por lo tanto, los lípidos Bacteroidetes tienen un doblegolpe en los vasos sanguíneos: el sistema inmune los ve como una señal de invasión bacteriana, y luego las enzimas los descomponen y sobrecargan la inflamación.
A pesar de los estragos que causan, no son las bacterias Bacteroidetes las que invaden. Por lo general, estas bacterias permanecen felices en la boca y el tracto gastrointestinal. Si las condiciones son correctas, pueden causar enfermedad de las encías en la boca, pero no infectar los vasos sanguíneos. Perolos lípidos que producen pasan fácilmente a través de las paredes celulares y al torrente sanguíneo.
El siguiente paso en la investigación es analizar rodajas finas de ateroma para localizar exactamente dónde se están acumulando los lípidos bacterianos. Si pueden mostrar que los lípidos específicos de Bacteroidetes se están acumulando dentro del ateroma, pero no en la pared arterial normal, eso seríaSer evidencia convincente de que estos lípidos inusuales están asociados específicamente con la formación de ateroma y, por lo tanto, contribuyen a la enfermedad cardíaca.
Esta investigación fue apoyada por una subvención de los Institutos Nacionales de Salud.
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Materiales proporcionados por Universidad de Connecticut . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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