Una nueva investigación realizada por un equipo de la Universidad Kingston de Londres ha demostrado cómo la bacteria que envenena los alimentos Campylobacter puede multiplicarse y propagarse dentro de microorganismos llamados amebas, lo que podría conducir a una mejor comprensión de cómo sobreviven las bacterias y ayudar a prevenir la propagación de la infección.
Investigadores de la Universidad Kingston de Londres han demostrado cómo una de las principales causas de intoxicación alimentaria bacteriana puede multiplicarse y propagarse utilizando las células de otro organismo como un caballo de Troya.
Campylobacter jejuni es una de las causas más comunes de gastroenteritis en los Estados Unidos y Europa, a menudo infecta a los humanos a través de aves de corral crudas o poco cocinadas. El nuevo estudio reveló cómo las bacterias pueden infiltrarse en microorganismos llamados amebas, multiplicándose dentro de sus células mientras están protegidasdentro de su anfitrión debido a las duras condiciones ambientales.
Además de conducir a una mejor comprensión de cómo sobreviven las bacterias, la investigación podría ayudar a los esfuerzos para prevenir la propagación de la infección, según la autora principal y estudiante de doctorado Ana Vieira.
"Establecer que Campylobacter puede multiplicarse dentro de sus huéspedes amebianos es importante, ya que a menudo existen en los mismos ambientes, como en el agua potable para pollos en granjas avícolas, lo que podría aumentar el riesgo de infección", dijo. "La amebapuede actuar como un huésped protector contra algunos procedimientos de desinfección, por lo que los hallazgos podrían usarse para explorar nuevas formas de ayudar a prevenir la propagación de la bacteria al romper la cadena de infección ".
La relación entre Campylobacter y las amebas se ha debatido acaloradamente en los círculos científicos, con hallazgos contradictorios en estudios previos sobre si las bacterias se multiplican dentro o solo en el entorno beneficioso alrededor de las células de las amebas.
El profesor Andrey Karlyshev dijo que la capacidad de Campylobacter para multiplicarse dentro de las células de amebas ayudó a protegerlo de las condiciones ambientales adversas. El equipo de la Universidad de Kingston en Londres utilizó una modificación de un proceso que evalúa la capacidad de la bacteria para invadir las células, llamada ensayo de protección con gentamicina, para confirmar quepuede sobrevivir y multiplicarse dentro del entorno protector de la ameba.
Esto permite que Campylobacter prospere, escapando de las células de la ameba en grandes cantidades, iluminando cómo se propaga y causa la enfermedad, explicó el profesor de microbiología Andrey Karlyshev, supervisor del estudio.
"Nuestra investigación nos da una mejor comprensión de la supervivencia bacteriana", dijo. "Debido a que las amebas están muy extendidas, hemos demostrado cómo las bacterias Campylobacter pueden usarlas como un caballo de Troya para la infección de la cadena alimentaria. De lo contrario, no lo harían".no sobreviven, ya que son muy sensibles al medio ambiente "
Como parte del estudio, los investigadores mostraron cómo un sistema utilizado por las bacterias para expulsar toxinas, conocido como bomba de eflujo multidrogas, desempeña un papel clave en su capacidad de prosperar dentro de las amebas.
El equipo examinó cómo este sistema ayuda a las bacterias a volverse resistentes a los antibióticos, lo que podría conducir a nuevos métodos para prevenir el desarrollo de resistencia, agregó el profesor Karlyshev.
"Campylobacter se está volviendo cada vez más resistente a los antibióticos debido a su amplio uso en humanos y animales", dijo. "Debido a su papel en la resistencia a los antibióticos y la supervivencia bacteriana en las amebas, la bomba de eflujo podría ser un buen objetivo para eldesarrollo de medicamentos antibacterianos.
"Apuntar a los factores bacterianos necesarios para la supervivencia dentro de las amebas podría ayudar a evitar que Campylobacter se propague en el ambiente y colonice los pollos. Esto podría ayudar a reducir su capacidad de ingresar a la cadena alimentaria y causar enfermedades en los humanos".
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Materiales proporcionado por Universidad de Kingston . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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