La fibra dietética aumenta la supervivencia en ratones infectados con influenza al establecer el sistema inmunológico en un nivel saludable de capacidad de respuesta, según un estudio preclínico publicado el 15 de mayo en la revista inmunidad . Una dieta alta en fibra atenúa las respuestas inmunes excesivas y dañinas en los pulmones mientras aumenta la inmunidad antiviral activando las células T. Estos beneficios duales fueron mediados por cambios en la composición de las bacterias intestinales, lo que llevó a un aumento en la producción deácidos grasos de cadena AGCC a través de la fermentación microbiana de la fibra dietética.
"Los efectos beneficiosos de la fibra dietética y los AGCC en una variedad de enfermedades inflamatorias crónicas, incluidas el asma y las alergias, han recibido una atención sustancial en los últimos años y han respaldado el impulso hacia su uso en estudios clínicos", dice el autor principal del estudio, Benjamin Marsland deUniversidad de Monash. "Pero nos preocupaba que estos tratamientos pudieran conducir a un debilitamiento general de las respuestas inmunitarias y podrían aumentar la susceptibilidad a las infecciones".
Desde una perspectiva de salud pública, la infección por influenza A es especialmente relevante porque es una de las enfermedades virales más comunes en todo el mundo. Hasta el 20% de las personas se infectan cada año, lo que resulta en una morbilidad y mortalidad considerables. En el nuevo estudio, Marslandy su equipo descubrió que los ratones estaban protegidos de la infección por influenza mediante una dieta suplementada con inulina de fibra altamente fermentable o AGCC.
Específicamente, estos tratamientos condujeron tanto a la amortiguación de la respuesta inmune innata que típicamente se asocia con el daño tisular como a la mejora de la respuesta inmune adaptativa que se encarga de eliminar los patógenos.
"Normalmente encontramos que un determinado tratamiento activa o desactiva nuestro sistema inmunológico", dice Marsland. "Lo que nos sorprendió fue que la fibra dietética apagaba selectivamente parte de nuestro sistema inmunológico, mientras que activaba otra parte delnuestro sistema inmunológico. "
Tomados en conjunto con estudios anteriores, los nuevos hallazgos sugieren que la dieta occidental moderna que consiste en alimentos ricos en azúcar y grasa y bajos en fibra podría aumentar la susceptibilidad a enfermedades inflamatorias al tiempo que disminuye la protección contra las infecciones. Desde un punto de vista terapéutico, se necesita investigación adicionalpara determinar cuánta fibra y qué tipo de fibra sería más eficaz en los seres humanos.
Por su parte, Marsland y su equipo seguirán examinando cómo los cambios en la dieta influyen en el sistema inmunológico y, en particular, cómo los cambios en el intestino pueden influir en las enfermedades pulmonares. Actualmente, están planificando estudios de intervención dietética en humanos para determinar cómo sus resultados podríanmejor se traduce a la vida diaria.
"Existe la necesidad de estudios de intervención dietética o SCFA cuidadosamente diseñados y controlados en humanos para abordar cómo estos hallazgos podrían aprovecharse para beneficiar a las personas con asma o para prevenir infecciones virales", dice Marsland. "También deberíamos investigar más a fondoestas vías como un medio para complementar otras terapias o mejorar la eficacia de la vacuna ".
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