Un estudio internacional de pequeñas y medianas bodegas y viñedos encuentra que cuantas más prácticas de sostenibilidad tenga una bodega, mejor será su desempeño financiero, y el efecto aumenta cuando una bodega percibe una presión significativa de los competidores. El estudioTambién descubrió que las bodegas que no sentían tanta presión competitiva tenían más probabilidades de adoptar nuevas prácticas de sostenibilidad.
Las medidas de sostenibilidad evaluadas en el informe van desde el uso de materiales reciclados para reducir los costos de combustible hasta la realización de auditorías ambientales.
Las bodegas son una industria fragmentada, lo que significa que el sector tiene muchas empresas pequeñas o medianas. Y debido a que hay tantos actores, a menudo hay menos presión para que una compañía adopte las prácticas de otra. Esto difiere de las industriasque tienen solo unos pocos jugadores importantes, donde a menudo hay presión para que todas las empresas adopten las prácticas de sus competidores.
"Queríamos centrarnos en las bodegas para ayudarnos a comprender qué impulsa la inversión en sostenibilidad en una industria fragmentada y cómo eso afecta el resultado final de una empresa", dice Beverly Tyler, profesora de gestión, innovación y emprendimiento en NC State, quien co-autorizado un documento sobre el trabajo.
"Descubrimos que, de acuerdo con estudios anteriores, la sostenibilidad se asocia positivamente con la rentabilidad", dice Tyler. "Lo nuevo es que descubrimos que la presión percibida de los competidores aumenta ese efecto. Específicamente, descubrimos que la presión competitiva hace que los gerentes de negociosenfóquese en maximizar el valor que obtienen de sus medidas de sostenibilidad existentes.
"Cuando hay menos presión percibida, las bodegas parecen sentir menos presión para maximizar el valor de sus prácticas de sostenibilidad; todavía hay un beneficio, pero es menos pronunciado".
Los investigadores también encontraron que las empresas que perciben menos presión competitiva tenían más probabilidades de adoptar nuevas prácticas de sostenibilidad.
"Esto se debe a que las bodegas sintieron que tenían margen de maniobra financiera para asumir riesgos calculados y percibieron la sostenibilidad como una oportunidad para diferenciarse de sus competidores o reducir sus costos operativos a largo plazo", dice Tyler.
El trabajo surge de un análisis de los datos recopilados de los gerentes de 289 bodegas y viñedos en Francia, Italia, Estados Unidos y Dinamarca. Los investigadores controlaron problemas como la presión percibida para adoptar prácticas de sostenibilidad de los consumidores, proveedores o políticas gubernamentales.
"Este trabajo nos ayuda a comprender mejor por qué algunas pequeñas y medianas empresas en industrias fragmentadas no están invirtiendo en sostenibilidad, a pesar de que contribuye a la rentabilidad", dice Tyler. "Básicamente, las empresas en industrias fragmentadas que se sienten amenazadas por la competenciatienen miedo de invertir sus recursos limitados en sostenibilidad. Sin embargo, el estudio también destaca las ventajas asociadas con la implementación de prácticas sostenibles cuando la competencia es feroz ".
El estudio también puede tener aplicaciones adicionales en otros sectores industriales.
Como parte del estudio, los investigadores desarrollaron una herramienta de encuesta para evaluar la actividad sostenible de bodegas y viñedos. Y la herramienta puede ser relevante y útil para futuros esfuerzos para evaluar prácticas sostenibles en muchos otros sectores.
"El lenguaje en la encuesta es general, lo que lo hace ampliamente aplicable, y pudimos capturar los matices y los detalles que encontramos que faltaban en las herramientas de evaluación anteriores", dice Tyler.
El documento, "Percepciones de los administradores de las PYME sobre la presión competitiva y la adopción de prácticas ambientales en industrias fragmentadas: un estudio multipaís en la industria del vino", se publica en la revista Organización y medio ambiente .
El documento fue escrito por Brooke Lahneman, Montana State University; Karin Beukel, University of Copenhagen; Daniele Cerrato, Universita Cattolica del Sacro Cuore; Marco Minciullo. Università Cattolica del Sacro Cuore - Milano; Nathalie Spielmann, NEOMA Business Schooly Allan Discua Cruz, Escuela de Administración de la Universidad de Lancaster. El trabajo fue financiado por la Asociación Internacional de Escuelas de Negocios.
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Materiales proporcionado por Universidad Estatal de Carolina del Norte . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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