Si usted es uno de los 1.4 millones de trabajadores por turnos de Australia, comer en horarios irregulares es parte del curso, pero ¿alguna vez se ha detenido a pensar en el impacto que esto podría tener en su cuerpo?
En un nuevo estudio de investigación realizado por la Universidad de Australia del Sur, los investigadores han investigado si alterar la ingesta de alimentos durante el turno de noche podría optimizar cómo se sienten los trabajadores por turnos durante la noche y reducir su somnolencia.
Al probar el impacto de un refrigerio, una comida o nada, el estudio encontró que un refrigerio simple era la mejor opción para maximizar el estado de alerta y la productividad.
La investigadora principal y candidata al doctorado de UniSA, Charlotte Gupta, dice que el hallazgo tiene el potencial de ayudar a miles de trabajadores por turnos que trabajan durante la noche.
"En la economía actual las 24 horas del día, los 7 días de la semana, trabajar en el turno de noche es cada vez más común, y muchas industrias atención médica, aviación, transporte y minería requieren que los empleados trabajen las 24 horas del día", dice Gupta.
"Como trabajador del turno de noche, encontrar formas de controlar su estado de alerta cuando su cuerpo está naturalmente preparado para dormir puede ser un verdadero desafío.
"Sabemos que muchos trabajadores del turno de noche comen durante el turno para ayudarlos a mantenerse despiertos, pero hasta ahora, ninguna investigación ha demostrado si esto es bueno o malo para su salud y rendimiento.
"Este es el primer estudio que investiga cómo se sienten y se desempeñan los trabajadores después de comer diferentes cantidades de alimentos.
"Los hallazgos informarán los patrones de alimentación más estratégicos durante el turno y, con suerte, pueden contribuir a que los trabajadores estén más alertas y tengan un mejor desempeño".
En Australia, de los 1,4 millones de trabajadores por turnos, el 15% o más de 200.000 trabaja habitualmente un turno nocturno o vespertino. Trabajar durante la noche entra en conflicto con el reloj circadiano interno de una persona, lo que dificulta la concentración y la vigilia.por tanto, la fatiga es fundamental para la salud y seguridad en el lugar de trabajo
Durante un protocolo de trabajo por turnos simulado de 7 días, el estudio evaluó el impacto de tres condiciones alimentarias una comida que comprende el 30 por ciento de la ingesta energética durante un período de 24 horas por ejemplo, un sándwich, una barra de muesli y una manzana;un bocadillo que comprende el 10 por ciento de la ingesta de energía por ejemplo, solo la barra de muesli y la manzana; y ninguna ingesta de alimentos cada uno consumido a las 12:30 am. Los 44 participantes se dividieron aleatoriamente en las tres condiciones de prueba y se les preguntópara informar sobre sus niveles de hambre, reacción intestinal y somnolencia.
Los resultados mostraron que, si bien todos los participantes informaron un aumento de la somnolencia y la fatiga, y una disminución del vigor durante el turno de noche, consumir un refrigerio reduce el impacto de estos sentimientos más que una comida o nada en absoluto. El grupo de refrigerios también informó que no tenía ningúnsensación de saciedad según lo observado por el grupo de comidas.
Gupta dice que el siguiente paso en la investigación es investigar los diferentes tipos de refrigerios y cómo afectan a los trabajadores por turnos de manera diferente.
"Ahora que sabemos que consumir un bocadillo en el turno de noche optimizará su estado de alerta y rendimiento sin efectos adversos, estamos ansiosos por profundizar más en los tipos de bocadillos que comen los trabajadores por turnos", dice Gupta.
"Muchos trabajadores por turnos comen bocadillos varias veces durante un turno nocturno, y es importante comprender los diferentes equilibrios de macronutrientes, especialmente porque muchos informan que consumen alimentos con alto contenido de grasa, como papas fritas, chocolate y comidas rápidas.
"Estamos interesados en evaluar cómo se sienten y se desempeñan las personas después de un refrigerio saludable en comparación con un refrigerio menos saludable, pero potencialmente más satisfactorio, como chocolate o caramelos.
"En última instancia, el objetivo es ayudar a los trabajadores por turnos australianos en el turno de noche a mantenerse alerta, estar seguros y sentirse saludables".
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Materiales proporcionado por Universidad de Australia del Sur . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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