Un equipo dirigido por investigadores del Centro de Investigación del Cáncer Fred Hutchinson ha identificado varios beneficios para la salud de las mujeres de una dieta baja en grasas. Los hallazgos, publicados en la edición de septiembre de la Revista de nutrición descubrió que una dieta baja en grasas acorde con un aumento en las porciones de frutas, verduras y granos redujo la muerte después del cáncer de seno, ralentizó la progresión de la diabetes y evitó la enfermedad coronaria.
El Dr. Ross Prentice, miembro de los programas de Prevención del Cáncer y Bioestadística de Fred Hutch y sus colegas de la Iniciativa de Salud de la Mujer, lanzó originalmente el Ensayo de modificación de la dieta en 1993. El estudio incluyó a casi 49,000 mujeres posmenopáusicas en los EE. UU. Para evaluar si un nivel bajopatrón dietético de grasas reduciría el riesgo de cáncer de seno y colorrectal y enfermedad coronaria. Después de casi nueve años de cambio en la dieta, encontraron que la dieta baja en grasas no tuvo un impacto significativo en los resultados de estas afecciones. Sin embargo, después de un seguimiento a más largo plazo-hasta casi 20 años, los investigadores encontraron beneficios significativos, derivados de modestos cambios en la dieta que surgieron y persistieron, incluidos :
"El Ensayo de modificación dietética de WHI ha proporcionado a las mujeres conocimientos sobre nutrición y prevención de enfermedades durante algunos años", dijo Prentice. "Los últimos resultados respaldan el papel de la nutrición en la salud general e indican que las dietas bajas en grasas ricas en frutas y verdurasy los granos tienen beneficios para la salud sin ningún efecto adverso observado "
A diferencia de otros estudios que examinan el vínculo entre la dieta, el cáncer y otras enfermedades, los investigadores de WHI diseñaron el estudio como un ensayo clínico controlado aleatorio a largo plazo para limitar el sesgo y establecer conclusiones causales. Los participantes hicieron cambios dietéticos intencionales como resultado de conceptos integrados aprendidos sobrenutrición y comportamiento, impartidos por nutricionistas capacitados durante el primer año y reforzados trimestralmente durante casi una década.
"El gran número de nuevas dietas y tendencias nutricionales puede ser abrumador para las personas que simplemente quieren saber, '¿Qué debería comer?'", Dijo el Dr. Garnet Anderson, coautor del estudio y vicepresidente senior ydirectora de la División de Ciencias de la Salud Pública de Fred Hutch. También se desempeña como investigadora principal del Centro de Coordinación Clínica WHI con sede en Fred Hutch. "Si bien hay muchas dietas que proporcionan beneficios a corto plazo como la pérdida de peso, este estudio valida científicamente el largo plazoefectos sobre la salud de una dieta baja en grasas "
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por Centro de Investigación del Cáncer Fred Hutchinson . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Referencia del diario :
Cita esta página :