Los productores de lácteos a menudo agregan arcilla como suplemento alimenticio para reducir los síntomas de aflatoxina y acidosis ruminal subaguda SARA en vacas lactantes. En un nuevo estudio de la Universidad de Illinois, los investigadores muestran que la arcilla también puede mejorar la degradabilidad de los alimentos.
"Los agricultores están dando esta arcilla, pero quieren saber si el ensilaje de maíz o el heno que está comiendo la vaca está afectado. Descubrimos que sí, la arcilla está cambiando la forma en que la vaca degrada los alimentos", dice Phil Cardoso, profesor asociadoen el Departamento de Ciencias Animales de Illinois y coautor de la Ciencia y tecnología de alimentación animal estudio
Cardoso y su equipo probaron la degradabilidad de seis alimentos: heno de alfalfa seco, heno de hierba, granos de cerveza húmedos, maíz molido, ensilaje de maíz y harina de soya, junto con sin arcilla añadida, 1% o 2% de la dietamateria seca.
Los investigadores colocaron los alimentos en bolsas de malla y los insertaron directamente en el rumen a través de una cánula o fístula, un portal instalado quirúrgicamente que permite tomar muestras del contenido del rumen para fines de investigación. Luego, las bolsas se extrajeron en múltiples momentosintervalos dos horas a cuatro días y analizados.
"Hubo algunas diferencias en la forma en que los alimentos se degradaron con el tiempo. Cuando se agregó arcilla al heno de hierba al 2% de la materia seca en la dieta, la digestibilidad y el uso de la grasa en ese material se maximizó. Es mejor. Y no lo hicimos"No vemos una disminución en la degradabilidad de los otros piensos tampoco ", dice Cardoso." En general, para maximizar los beneficios de la arcilla, recomendamos agregarla en 1 a 2% de materia seca en la dieta ".
La investigación previa de Cardoso ha demostrado que múltiples tipos de arcilla son efectivos en el manejo de la aflatoxina, una sustancia tóxica producida por contaminantes fúngicos en el alimento. Cuando la toxina es unida por la arcilla, simplemente se excreta del cuerpo de la vaca, en lugar de serabsorbido en el torrente sanguíneo. Y un estudio de 2018 realizado por el equipo de Cardoso mostró que la arcilla de aluminosilicato mejoró la función inmune de las vacas y redujo la inflamación del hígado durante un desafío de aflatoxina.
Cardoso dice: "De todo nuestro trabajo en esto, puedo decirle a los productores que cuando enfrentan el riesgo de aflatoxina, deberían considerar usar arcilla sin preocuparse de que adhiera otros minerales o impida la digestibilidad del forraje. Más bien, hemos demostradola digestibilidad podría aumentar. Por supuesto, es importante asegurarse de que se haya probado el producto de arcilla específico "
Los beneficios de Clay no se detienen allí. Debido a que el material atrae y une iones cargados positivamente, la arcilla puede hacer que el rumen sea menos ácido. Esto es importante particularmente debido a la popularidad del aumento de los concentrados de grano en la alimentación TMR, lo que puede conducir a SARA.En un estudio de 2016 del grupo de Cardoso, las vacas desafiadas con exceso de trigo en una dieta TMR produjeron más leche de mayor calidad y tenían un pH ruminal más alto cuando se alimentaron con arcilla de bentonita al 2% de la materia seca de la dieta.
"Básicamente, la arcilla tiene todos estos beneficios: reduce la toxicidad de las aflatoxinas, funciona como un tampón de pH y también mejora la degradabilidad de algunos alimentos", dice Cardoso. "Los productores deben saber esto".
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Materiales proporcionado por Facultad de Ciencias Agrícolas, del Consumidor y del Medio Ambiente de la Universidad de Illinois . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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