Un estudio de cinco pescados y mariscos diferentes ha encontrado rastros de plástico en cada muestra analizada.
Los investigadores compraron ostras, langostinos, calamares, cangrejos y sardinas en un mercado de Australia y los analizaron utilizando un método recientemente desarrollado que identifica y mide cinco tipos de plástico diferentes simultáneamente.
El estudio, realizado por la Universidad de Exeter y la Universidad de Queensland, encontró niveles de plástico de 0.04 miligramos mg por gramo de tejido en calamares, 0.07 mg en langostinos, 0.1 mg en ostras, 0.3 mg en cangrejos y 2.9mg en sardinas.
"Considerando una porción promedio, un consumidor de mariscos podría estar expuesto a aproximadamente 0,7 mg de plástico cuando ingiera una porción promedio de ostras o calamares, y hasta 30 mg de plástico al comer sardinas, respectivamente", dijo la autora principal Francisca Ribeiro, unaEstudiante de doctorado del Instituto QUEX.
"En comparación, 30 mg es el peso promedio de un grano de arroz.
"Nuestros hallazgos muestran que la cantidad de plásticos presentes varía mucho entre especies y difiere entre individuos de la misma especie.
"De las especies de mariscos analizadas, las sardinas tenían el mayor contenido de plástico, lo que fue un resultado sorprendente".
La coautora, la profesora Tamara Galloway, del Instituto de Sistemas Globales de Exeter, dijo: "No comprendemos completamente los riesgos para la salud humana de la ingestión de plástico, pero este nuevo método nos facilitará descubrirlo".
Los investigadores compraron mariscos crudos: cinco cangrejos azules silvestres, diez ostras, diez langostinos tigre de cultivo, diez calamares silvestres y diez sardinas silvestres.
Luego los analizaron para los cinco tipos diferentes de plásticos que pueden identificarse con el nuevo método.
Todos los plásticos se utilizan comúnmente en envases de plástico y textiles sintéticos y se encuentran con frecuencia en la basura marina: poliestireno, polietileno, cloruro de polivinilo, polipropileno y poli metacrilato de metilo.
En el nuevo método, los tejidos comestibles se tratan con productos químicos para disolver los plásticos presentes en las muestras. La solución resultante se analiza utilizando una técnica altamente sensible llamada Espectrometría de masas por cromatografía de gases de pirólisis que puede identificar los diferentes tipos de plástico en la muestra enal mismo tiempo.
Se encontró cloruro de polivinilo en todas las muestras, mientras que el plástico que se encontró en las concentraciones más altas fue el polietileno.
Los microplásticos son piezas muy pequeñas de plástico que contaminan gran parte del planeta, incluido el mar, donde son devorados por criaturas marinas de todo tipo, desde pequeñas larvas y organismos planctónicos hasta grandes mamíferos.
Los estudios hasta la fecha muestran que los microplásticos no solo ingresan a nuestra dieta a partir de los mariscos, sino también del agua embotellada, la sal marina, la cerveza y la miel, así como el polvo que se deposita en nuestras comidas.
El nuevo método de prueba es un paso hacia la definición de los niveles de microplásticos que pueden considerarse nocivos y la evaluación de los posibles riesgos de ingerir microplásticos en los alimentos.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Exeter . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
Referencia de la revista :
cite esta página :